茶膏[Tea ointment]
①即“珍膏”。
②茶葉壓榨出來(lái)的汁液。宋代黃儒《品茶要錄》：“茶餅光黃，又如蔭潤(rùn)者，榨不干也。榨欲盡去其膏，膏盡則有如干竹葉之色。”宋代陶谷《荈茗錄》：“有得建州茶膏，取作耐重兒八枚。”
③茶湯上面的濃稠粥面。宋代趙佶《大觀茶論》：“點(diǎn)茶不一，而調(diào)膏繼刻，以湯注之，手重筅輕，無(wú)粟文蟹眼者，謂之靜面點(diǎn)。……妙于此者，量受茶湯，調(diào)如融膠，環(huán)如盞畔，勿使侵茶，勢(shì)不欲猛，先須攪動(dòng)茶膏，漸加擊拂，手輕筅重，指選腕旋，……則茶之根本之矣。”
