產區位于陜西南部,漢中地區東部,北阻秦嶺,南塞巴山,漢水流經此間。冬無嚴寒,夏無酷暑,雨量充沛。茶園分布在海拔600-1000米處,富含鋅硒,無污染。
鮮葉于清明前至谷雨后10天采摘,一芽二葉初展為標準。干茶每公斤需6.2萬個芽頭。
午子仙毫是午子綠茶系列的代表產品。形似蘭花,色翠顯毫,香氣持久,爽口回甘。以玻璃杯沖泡,下沉者如初春嫩芽,上浮者若初綻之蘭花,十分美觀。
2.紫陽毛尖
產于陜西紫陽縣漢江兩岸的近山峽谷地區,為著名歷史名茶,清朝已在名茶之列。制作工藝在近年有所變化,曬青改為半烘炒,品質有所提高。
產區層巒疊嶂,多云霧,冬暖夏涼。土壤多為花崗巖和片麻巖發育而成的黃沙土和薄層黃沙土,礦物質豐富,土質疏松,是茶樹生長的適宜地區。
紫陽毛尖鮮葉采自紫陽種和紫陽大葉泡,茶芽肥壯,茸毛多。清明前10天開采,至谷雨前結束。標準為一芽一葉。
成茶外形條索圓直緊細,肥壯勻整,色澤翠綠,白毫顯露;湯色嫩綠清亮,滋味鮮爽回甘。
3.漢水銀梭
為陜西省南鄭縣新創制的名茶,1986年研制成功。因外形扁平似梭有白毫,產于漢水上游,故名。
茶區地處秦嶺以北,巴山南麓,漢水上游,為陜西古老茶區。境內丘陵起伏,茶園垂直分布于海拔500-1300米處,鮮葉品質優異。
采制技術十分講究,為一芽一葉初展與一芽一葉展開兩個等級。
成茶扁平似梭,翠綠披毫;嫩香持久并帶花香,湯色淺綠,清澈明亮;滋味鮮醇慧甘。