接作者上文《景谷白茶，大白于天下（一）》。白茶，什么是白茶，有些什么白茶，文中的又屬于什么白茶，我們有必要進行介紹。1、從茶植物性特性上劃分，茶鮮茸毛含量多，特別多特別密特別長特別亮的就可以稱為白茶或大...
導(dǎo)讀：云南白茶不知起于何時源于何處，要對其窺之一二，如同你我站在“井眼”窺視“井底”，大多也只能是霧里探花。云白雖量大質(zhì)優(yōu)，但一直為云茶之配角。近年來，談及云白以景谷茶優(yōu)，大白尤優(yōu)，其將聞于大白茶節(jié)，一...
古樹白茶，花香馥郁，滋味醇厚，耐泡度超高，開啟新的白茶世界。一、認識白茶白茶屬于中國六大茶類之一，歷史悠久。白茶為中國傳統(tǒng)茶類制法之一。傳統(tǒng)白茶制法只有萎凋、干燥兩道工序。萎凋過程是形成白茶品質(zhì)...
初讀“昔歸”二字竟有迷離、微茫之美，讓人無限遐想：“昔物故事馨芳華，高山遠水終須歸”似有退祛繁華后，近看形態(tài)默讀光影之境。據(jù)清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人戶全縣六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤...
接作者上文《景谷白茶，大白于天下（六）》。云南白茶，深度自源發(fā)酵的產(chǎn)物。白茶的生產(chǎn)，在業(yè)界早有定論，無需爭辯。按傳統(tǒng)說法，白茶工藝誕生于福建，但在相似的社會背景下，相近的發(fā)展階段下，相同的社會生產(chǎn)條件下，會...
接作者上文《景谷白茶，大白于天下（五）》。持久耐泡？琨哥，你不是說茶再萎凋過程中會消耗大量內(nèi)含物質(zhì)嗎，為什么經(jīng)過超重度萎凋而得的茶還會持久耐泡？這是因為茶在消耗掉部分內(nèi)含物質(zhì)的同時，也在降解纖維素等大...
接作者上文《景谷白茶，大白于天下（四）》。云南產(chǎn)白茶，就在“天賜普洱·世界茶源”。普洱市鎮(zhèn)沅縣振太鄉(xiāng)、里崴鄉(xiāng)、勐大鄉(xiāng)，景谷縣的小景谷鄉(xiāng)、民樂鄉(xiāng)，歷史屬銀生節(jié)度，后統(tǒng)歸為“景東縣南五區(qū)”。這一地帶史稱...
接作者上文《景谷白茶，大白于天下（三）》。現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)讓一切都明白無誤，中國第一個茶基因組的破譯揭示出更多不為人知的秘密。我也就此在朋友圈提出了我的疑問：“茶源之國，探茶之源，獲得第一個茶樹基因...
作者按語：白馬非馬提出，“中國是野生茶樹起源中心之一，是初步馴化茶樹的起源中心之一，是充分馴化茶樹（栽培型）的唯一起源中心，是世界茶文化的起源與傳播中心。”我將從景谷秧塔大白入手論證這一觀點。接作者...
“白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。...
