十月之后，秋白茶的上市時(shí)間，正式開(kāi)始進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。茶友們是不是都已經(jīng)摩拳擦掌，做好囤茶的準(zhǔn)備了呢？雖然距離秋茶壓餅還需一段時(shí)間，但是急性子的茶友已經(jīng)瞄準(zhǔn)今年的壽眉餅了。不過(guò)，每到這時(shí)也會(huì)有茶友疑惑...
白灼，原汁原味就是白茶；清炒，幽香鮮艷就是綠茶；悶燉，沉穩(wěn)滄桑就是黃茶；碳烤，濃郁重口就是青茶；腌制，耐久醇厚就是黑茶。作為食材最重要的是他的品質(zhì)而不是她曾經(jīng)的光環(huán)。食材好，加上料理人的誠(chéng)意和愛(ài)心，便成就了...
雖然很多人愛(ài)喝茶，但是我國(guó)的茶品種豐富多樣，所以很少有人能夠把所有的茶都喝遍。因此也有很多人不知道壽眉茶是什么茶。那么今天就來(lái)介紹介紹壽眉茶。壽眉茶是什么茶？壽眉茶屬于白茶，它主要產(chǎn)于福建福...
又到了秋壽眉大批量生產(chǎn)的時(shí)候了，最近關(guān)于壽眉的提問(wèn)和交流也開(kāi)始多了起來(lái)。關(guān)于這個(gè)等級(jí)，白茶說(shuō)之前有過(guò)論斷，我們認(rèn)為壽眉是被嚴(yán)重低估和誤解的一個(gè)等級(jí)。壽眉的量大，而且還不是一般的大。在福鼎，一個(gè)...
聽(tīng)說(shuō)今年高山白毫銀針的產(chǎn)量并不是很多，所以很多茶友轉(zhuǎn)而打起了白牡丹的主意。識(shí)時(shí)務(wù)者為俊杰，不在一棵樹(shù)上吊死當(dāng)然是一件好事。這一點(diǎn)筆者還是非常理解的，于是白牡丹一下子成為了炙手可熱的名角了。可...
大家都知道高山云霧出好茶，而今年尤其如此。雖然量少，質(zhì)量卻是難得又難得的高品質(zhì)。原本高山產(chǎn)區(qū)的白茶品質(zhì)就是不錯(cuò)，再加上今年高山白毫銀針的產(chǎn)量銳減。物依稀為貴，白毫銀針的數(shù)量本來(lái)就不多，今年的高...
剛認(rèn)識(shí)白茶的門外漢，對(duì)壽眉印象都不是很好。因?yàn)閴勖嫉牟韫６啵翌佒颠€不高。不過(guò)，茶友們可別小看壽眉的茶梗，雖然顏值不高，但是品質(zhì)高！壽眉的茶梗，讓筆者想起了一個(gè)人，就是諸葛亮的妻子黃月英。諸葛亮的...
東溪：松溪流經(jīng)政和，在建甌匯入建西的一條溪流；早在北宋初年，參考《東溪試茶錄》記載，政和白茶已經(jīng)見(jiàn)于經(jīng)傳，最早有確切文字記載的白茶原產(chǎn)地為福建政和。政和·鎮(zhèn)前高山白牡丹五代十國(guó)時(shí)期，關(guān)隸鎮(zhèn)治設(shè)于西里...
白茶壽眉知多少白茶有銀針、牡丹、貢眉、壽眉之分。每個(gè)級(jí)別里面還能細(xì)分出來(lái)等級(jí)。比如說(shuō)銀針：分頭采、二采、高山、荒茶，這都可以是等級(jí)劃分的依據(jù)（品質(zhì)），不同的屬性，價(jià)格也是不一樣的。壽眉也是一樣的道...
白茶，最大的特點(diǎn)在于它的“自然天成”。它不炒不揉，工藝極為簡(jiǎn)單，茶青幾乎沒(méi)有變化。所以，單單從白茶的外形上就足以區(qū)分出不同等級(jí)的茶了。白茶有按品種、嫩度來(lái)分的。市面上的白茶商品，大多數(shù)是按采摘原...
