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六堡茶品鑒的幾大誤區(qū)(四)

接作者上文:《品鑒六堡茶的幾大誤區(qū)(三)》不建議咀嚼干茶判斷質(zhì)量一、六堡茶屬于黑茶,工藝上與其他茶類如綠茶、花茶等不同,其經(jīng)過渥堆后發(fā)酵工藝及后期晾置陳化,僅僅從外形很難判斷出其品質(zhì),有條件的話,還是...

什么是原種六堡茶?好在哪里?

六堡茶歷來是不講山頭的,講得更多的是制作工藝,但是經(jīng)過漫長的后期發(fā)酵后,原種六堡茶與來自其他山場、樹種的六堡茶味道截然不同,這不得不讓我們對制成原種六堡茶的茶樹品種產(chǎn)生好奇。1、什么是原種六堡...

六堡茶:不得不說的越南料

六堡茶的制作,有一種原料品種,它很神秘,用它制作六堡茶的歷史不短,卻又鮮為人知;它的身份尷尬,行業(yè)內(nèi)都知道,使用它來制作的六堡茶也不少,商家極少主動向茶客提及,但又不可回避......它就是我們今天要說的主角...

六堡茶品鑒的幾大誤區(qū)(一)

不應(yīng)該以綠茶標(biāo)準來品黑茶。中國是茶的發(fā)源地,也是世界產(chǎn)茶大國,更是世界茶葉消費大國。其中,很大部分地區(qū)從前多是以消費綠茶、青茶為主,也有一些地區(qū)消費花茶、紅茶等,近年來,很多地方的茶葉消費逐步地呈...

六堡茶是怎么做成的?六堡茶工藝流程詳解

按語:六堡茶屬于溫性茶,除了具有其它茶類所共有的保健作用外,更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之后飲之助消化,亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣里,飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。...

六堡茶怎樣喝出黑茶好品味?

提到黑茶,很多人立即會想起,其實黑茶的種類、產(chǎn)區(qū)有很多,湖南、湖北、四川、廣西、云南都有黑茶出產(chǎn)。近年來,原料粗老本被稱為邊銷茶的黑茶,被認為具有補充膳食營養(yǎng)、利尿解毒、殺菌消炎、降脂降糖、化解...

廣西六堡茶,你不知道的小秘密

六堡茶的品質(zhì)特點:條索長整尚緊,色澤黑褐光潤,湯色紅濃,明凈似琥珀色,香氣醇陳,滋味甘醇爽口,葉底呈銅褐色,并帶有松煙味和檳榔味。素有“紅、濃、陳、醇”四色而著稱,“紅”是湯色透澈,深紅明亮;“濃”是湯色紅...

六堡茶品鑒的幾大誤區(qū)(三)

接作者上文:《六堡茶品鑒的幾大誤區(qū)(二)》陳味并不等于“吭味”六堡茶的一個最為迷人之處是其越陳越佳的品質(zhì)。陳香難尋,千金難求經(jīng)過時間陳化的六堡茶,會越來越顯出其獨特的魅力。在時間的沉淀中,其茶色、...

六堡茶品鑒的幾大誤區(qū)(二)

接:《六堡茶品鑒的幾大誤區(qū)(一)》茶青等級不能完全決定成品質(zhì)量從前,在六堡合口街收茶的茶商將六堡茶分作細茶、元度(原度)、粗茶、行等(行茶)等幾個級別。上世紀六十年代初期,六堡公社成立了初精合一的六堡茶...

細說黑茶之廣西六堡茶

黑茶基本知識:黑茶的基本工藝流程是殺青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料較粗老,加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長,因而葉色油黑或黑褐,故稱黑茶。黑茶主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用,所以又稱邊銷茶。黑毛茶...

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