品質特征
石覽茶品質特征為外形挺秀，翠綠顯毫，香味嫩醇，湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵。
采摘標準
石筧茶的在清明前后，選擇高山無污染的鮮葉為原料先期以一芽一葉初展為標準，中后期一芽二葉初展。要求芽長于葉，不采病蟲、凍傷、斷碎吐強調芽葉凈而勻，壯而完整采下的鮮葉要及時攤放，厚度薄而均勻，每平方米1.5公斤左右，中途輕翻幾次，歷時4~6日小時，以散發部分水分和青草氣。
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