1.燒開水。
2.用熱水將茶壺洗干凈。
3.把茶葉填進茶壺，茶葉高度大約到茶壺內壁的三分之一處。
4.灌半壺熱水沖洗茶葉，然后立刻倒掉水使茶壺里只剩茶葉。（這一步和后面所有要灌水的步驟應該放在一個大容器中進行以接住溢出的水）。
5.再往茶壺里倒熱水直到水溢出到大容器里。茶壺里的水中不應該有氣泡。這次浸泡不能持續太長時間---最好不要超過30秒。
6.把泡好的茶水在一分鐘內倒入杯飲用，在倒的過程中要不斷轉動茶壺。倒的每杯茶都應該有同樣的色香味。準備的托盤的用途是接住這一步溢出的水。
7.在泡了一次的茶水飲用完后加入水再次沖泡，繼續飲用。一份茶葉可以泡4至5壺茶水，但是后面的幾次應該多略微多泡一會以盡可能泡出香味：第二次大約多泡10至40秒，第三次大約45秒，以此類推。
很多人喜歡這種泡茶和喝茶的藝術，包括不是中國人的人。很多人熱心于茶藝，他們不僅喜愛茶的味道，也享受泡茶過程中的樂趣。茶文化非常吸引人，此外還能放松心靈。
據說人們在泡茶和喝茶的時候能忘記生活中的所有煩惱。很多人喜歡和別人一起喝茶，不光為分享美茶，還為了體驗和別人在一起的安逸心情。
