隆中茶，是湖北的一種炒青綠茶，產(chǎn)于湖北隆中，是我國(guó)三國(guó)時(shí)期杰出的政治家、軍事家諸葛亮隱居躬耕隱居的地方。
隆中茶現(xiàn)有炒青型和翠峰型兩個(gè)品種。高檔炒青和翠峰，采摘細(xì)嫩，制工精細(xì)。每年清明后的4月上旬采制。采摘一芽二葉，鮮葉幼嫩勻整，采回后經(jīng)適度攤放，然后炒制。
加工的第一道工序?yàn)闅⑶啵捎谘咳~肥壯，殺青程度宜重；殺青完成后，用特制的電扇吹風(fēng)冷卻，以保持葉色明翠，經(jīng)適度揉捻，轉(zhuǎn)入炒二青，由于芽葉肥嫩，含水量較高，二青時(shí)投葉量宜少，出鍋后，仍以吹風(fēng)冷卻，防止氧化黃變而降低成茶香味。
炒青型綠茶，經(jīng)鍋炒干燥；翠峰型綠茶二青后，則在特制的整形焙灶上，用手工以“摟、搓、扎”等手法，使茶條形成緊直的外形，然后烘干。
茶知識(shí) 茶葉知識(shí) 茶葉保存 茶葉百科 茶葉小知識(shí) 茶葉基礎(chǔ)知識(shí) 茶葉的泡法 飲茶文化 茶具品牌
