河西園茶是產(chǎn)于湖南長沙的綠茶。長沙市郊的湘江之濱、岳麓山麓，與長島桔子洲相望，海拔45米，東南群山環(huán)抱，西北江水相依，土壤肥沃，氣候溫和，是一個宜茶的天然環(huán)境。
傳唐宋時代，岳麓山寺僧侶從安化帶來茶籽，在寺周辟地種茶，每年春末夏初，采制茶葉款待游客。清咸豐年間，當?shù)亻_始引種桔樹，以后茶、桔樹面積逐漸擴大，自岳麓山至回龍洲、白沙洲等沿湘江一帶約30千米，普遍種植。桔園與茶園相連，桔樹與茶蓬相間，故曰“園茶”。現(xiàn)在，園茶除主銷長沙、武漢一帶外，部分遠銷香港、澳門等地，供應(yīng)湘籍同胞。相傳唐宋時代，岳麓山寺僧侶從安化帶來茶籽，在寺周辟地種茶，每年春末夏初，采制茶葉款待游客。
湖南人飲茶，常有把茶葉都吃進去的習慣，不惟飲其汁，并將茶葉咀嚼吃下，認為飲其汁后嚼其葉，齒頰留芳，別其風味，所用的茶葉大都就是河西園茶。
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