中國茶網資訊：5月5日，李滄區(qū)茶文化節(jié)第二天，因加入全國一級品茶師現場評選等活動，現場人氣非常火爆，最后專家從30多種茶葉樣品中，評出九大名茶，其中三種綠茶、一種白茶、兩種紅茶和三種烏龍茶獲得金獎。
茶葉品質是高是低，只要他們給個“分數”，便立即有了分曉，這便是頗為神秘的品茶師。“品茶時，對感官要求比較高，所以必須在房屋的陰面評比。而評選工具就是我們的眼、鼻、嘴。”國家一級品茶師、75歲高齡的葉興渭告訴記者，品茶工作分兩部分，首先是審評茶葉的外形，其次是茶葉的沖泡。
活動現場，一名不施粉黛的女品茶師引起了記者的注意。她就是來自杭州的趙玉香，作為一級品茶師她很年輕，僅45歲，但近30年的品茶經歷，卻讓她在業(yè)內擁有老行家的威望。說道品茶，趙玉香便滔滔不絕，“除了外形，對茶葉的沖泡時間要求也很嚴格。以綠茶為例，它需要泡兩泡。第一泡3分鐘，主要看茶葉是否鮮靈；第二泡約5分鐘，這就要看它的持久性了。”
當記者感嘆“品茶”是份非常愜意的工作時，趙玉香直言“當喝茶成為一項工作時，就不那么享受了”！她告訴記者，最忙碌的時候，每天要喝好多升水，喝到最后，會出現“醉茶”的現象。同時由于工作的特殊性，為了不讓額外的氣味影響嗅覺，自己已經21年沒化過妝了。“記得上次化妝還是1990年結婚那天。”聊到這，趙玉香苦笑著說，香水、化妝品、首飾，這些女人的“專利”都成了工作時的“禁品”。
