中國(guó)茶網(wǎng)資訊：前期，媒體多次關(guān)注過(guò)，受天氣影響，今年春茶價(jià)格與往年相比，貴了許多，如何選購(gòu)春茶，也成為市民關(guān)心的事情。昨日，記者就此進(jìn)行了走訪。
記者在茶葉市場(chǎng)的走訪中發(fā)現(xiàn)，高企的春茶價(jià)格也讓不少愛喝茶的市民郁悶不已。不僅本地的六安瓜片、霍山黃芽，價(jià)格與往年相比，普通品種也要高兩、三成左右，外地的名茶品種價(jià)格也不低。“沒辦法，今年初的氣候不是很理想，春茶產(chǎn)量少，也就抬高了價(jià)格，全國(guó)茶葉都出現(xiàn)了這樣的問(wèn)題。”位于人民路的茶葉大市場(chǎng)內(nèi)，一位茶葉店經(jīng)營(yíng)戶表示。
由于今年春茶價(jià)格貴，市民在選購(gòu)上也猶豫起來(lái)，擔(dān)心買到陳茶或次品。對(duì)此，該茶葉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)多年茶葉生意的負(fù)責(zé)人表示，選購(gòu)春茶，最主要的還是看千茶葉的顏色和外形。正常春茶的顏色應(yīng)該是墨綠色，外形細(xì)實(shí)、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高。此外，春茶顆粒飽滿，葉片肥厚，所以手感比較沉，而夏秋茶葉片比較薄，干茶葉比較蓬松。如果是相同重量的茶葉，春茶體積較之夏茶耍小一些。
該負(fù)責(zé)人提醒，選購(gòu)春茶時(shí)，最好能夠在店內(nèi)試泡一杯，觀茶湯、品茶香來(lái)判斷是否正品。一般來(lái)說(shuō)，春茶的湯色淺綠明亮，而老茶湯色渾濁、偏黃色。喝上一口，會(huì)感覺到春茶味道純正，帶有回甜味的茶香，而老茶葉味道比較淡，如果是夏秋茶則苦澀味比較重。同時(shí)，春茶的氣味比較純凈，香氣濃郁，老茶由于存放時(shí)間長(zhǎng)會(huì)夾雜異昧。此外，選購(gòu)時(shí)市民最好拿上一到兩片茶葉，稍微捏一下，如若不易成粉末狀，說(shuō)明茶葉已受潮，容易變質(zhì)。
記者同時(shí)了解到，新茶在飲用時(shí)也有講究，買回家后不能馬上沖泡享受。據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，新茶須經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間的放置，令其中所含的多酚類、醇類、醛類等·物質(zhì)得到充分揮發(fā)，之后飲用才最好，否則，飲用后容易導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等反應(yīng)，因此，新采摘的春茶最好先存放上半個(gè)月。
