[摘要說明]“茶為國飲、杭為茶都”
西湖龍井茶是杭州乃至中國具有深厚歷史文化底蘊的物質和文化遺存。近年來，杭州市委、市政府致力弘揚茶文化，注重茶保護，打響茶名牌，發(fā)展茶旅游，倡導“茶為國飲·杭為茶都”，申報“西湖·龍井茶園”世界文化遺產，做強茶產業(yè)，龍井茶已成為杭州的又一“金字招牌”。
打響茶名牌
倡導“茶為國飲·杭為茶都”
一年一度的中國（杭州）西湖國際茶文化博覽會已經成為杭州乃至全國矚目的茶界盛會。
茶博會在每年春季龍井茶開摘時節(jié)舉行，歷時一個月，以“茶為國飲，杭為茶都”為大主題，以茶文化為主線，以會議、展覽、活動和旅游為主要形式，每年深化不同的茶文化主題，推出一批國際化、精品化、市場化的茶文化旅游項目。
而加強與國字號茶葉機構的戰(zhàn)略合作，是提升杭州茶品牌的另一條捷徑。2004年8月，杭州市委市政府與“兩會兩所兩中心一館一系”（中國國際茶文化研究會、中國茶葉學會、中國農業(yè)科學院茶葉研究所、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心、農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心、中國茶葉博物館、浙江大學茶學系）簽訂了《戰(zhàn)略合作框架協議》，雙方明確了戰(zhàn)略合作目標，確立杭州在全國茶領域的展示中心、培訓中心、質量技術服務中心、信息中心、交易中心地位。
注重茶保護
保護傳承手工茶藝
杭州市對西湖龍井茶保護采取了一系列舉措，從立法到政策制定覆蓋了從生產到銷售的各個環(huán)節(jié)。
2001年6月，市人大常委會頒布了《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》，對西湖龍井茶基地保護作出了一系列規(guī)定，并按《條例》規(guī)定實施劃區(qū)定界，依法劃定保護基地和后備基地面積。
同年11月，國家質監(jiān)總局批準龍井茶實施原產地域保護，成為我國茶類第一個獲得原產地域保護的特色產品。有關部門組織科研機構實施茶科技推廣應用和專項科研攻關，使鉛含量和“農殘”超標得到有效控制，從源頭上提高龍井茶產品質量。按照“無公害西湖龍井茶生產標準”和生態(tài)管理要求，加大龍井茶科技推廣應用力度。
每年利用春茶開采時節(jié)的西湖龍井手工炒茶技藝大賽，既是一個旅游賣點，也使得西湖龍井茶傳統炒茶技藝得以傳承的大好契機。同時，在政府引導下，茶企業(yè)推出“精品西湖龍井茶”品牌，“貢”西湖龍井還首次被國家農業(yè)部和中國名牌推進委員會評為“中國名牌農產品”。
“西湖龍井茶專賣店”的身影，也在杭州、北京、上海、天津、西安、南京、濟南、成都等全國大城市的街頭頻頻出現。這31家專賣店統一質量標準，統一店面設置，統一推行使用原產地域產品專用標志和防偽標志。
杭州打造“茶為國飲、杭為茶都”具有得天獨厚的優(yōu)勢。
西湖龍井茶堪稱“國寶”，馳名海內外，杭州各區(qū)縣（市）也擁有一批在全國甚至海外有相當知名度的茶葉品牌。杭州市通過發(fā)展茶產業(yè)、弘揚茶文化、促進茶旅游，最終打造“茶為國飲、杭為茶都”。2005年通過權威專家和學者的實地考察和廣泛論證，中國國際茶文化研究會等10家單位聯合作出決定，授予杭州為“中國茶都”稱號。
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發(fā)展茶旅游
“西湖·龍井茶園”捆綁申遺
在茶上大做文章，是杭州旅游的一大妙招。
據了解，西湖景區(qū)內已開辦農家特色茶樓、旅館近600家，而這種把種茶、采茶、制茶、賣茶和泡茶及相關餐飲服務有機組合起來的產業(yè)形式，無形放大了西湖龍井茶品牌效應。 www.021china.com.cn
2007年11月，市委、市政府申遺小組召開專題會議，制定了“西湖申遺三年行動計劃”的目標，這中間包括“西湖和龍井茶”的結合，力爭2010年使得“西湖·龍井茶園”成為世界文化遺產。
今年的茶博會上，更是重點推出了“茶文化之旅”。精選出了梅家塢茶文化村、龍塢茶村、中國茶葉博物館、城隍閣、徑山、娃哈哈工業(yè)園等茶文化的主要景點，設計了“茶文化遺存游”、“茶文化徒步游”、“茶文化自行車游”、“健康養(yǎng)生之旅”、“生態(tài)環(huán)保之旅”、“茶館休閑之旅”、“茶文化工業(yè)游”等一批旅游專線，供來杭旅游團隊和散客選擇。做強茶產業(yè)
確定未來產業(yè)發(fā)展目標
近年來，茶飲料發(fā)展勢頭強
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