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"機油茶葉"驚現廣州茶樓,這樣的茶千萬別喝!

在廣東,吃飯先喝茶。

去茶樓的第一件事就是點茶,

菊花、普洱、鐵觀音等等,

幾元一位,看包裝大同小異,

口感也幾乎相同,

很多人說就是比白開水多點味兒。

但是這些茶的質量到底怎么樣呢?

媒體記者進行了調查。

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茶梗充茶葉,有茶葉竟是回收茶

食在廣州,茶也在廣州。“一盅兩件”的廣州早茶文化,慢慢影響著越來越多的外來客,但很多老廣去喝茶卻會自帶茶葉,他們稱茶樓的茶喝起來索然無味。

有知情人士告訴記者,這些茶來自茶樓供貨商集聚地之一——芳村茶葉市場,這里面的茶葉大有文章。在芳村茶葉市場,記者以酒樓茶葉采購者的身份進了一家檔口,檔主正在給一家茶樓準備茶葉。他告訴記者,那家茶樓的茶位費是5元, 這一包有50斤,一斤19元,對方定了幾十包。為了拉生意,讓記者感覺有錢賺,他還算了一筆賬。

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這位檔主告訴記者,一斤茶葉20元不到,按大部分茶樓8克的包裝,那就可以包裝成60小包,每個茶位5元,也能賣到300元。那么這些廉價茶葉的質量怎么樣呢?

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隨后,記者又來到另一家茶葉店,老板說他們有更便宜的鐵觀音。并且檔主還告訴記者,用廉價茶葉不算什么,有餐館甚至會用茶梗 。

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在另一家普洱茶專賣店,一位來自云南的檔主,給記者推薦了兩種每斤16元和18元的熟普。這位檔主在這個茶葉市場做生意10多年了,專賣普洱,是廣州很多酒樓的供應商,她說 現在最便宜的普洱要十多元,但很多不是產自云南。很多茶甚至是回收茶!

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檔主告訴記者,像他們賣茶的人是從來不會去酒樓喝茶的。記者追問原因,店家故作神秘,但最終道出實情,說市面上的熟茶幾乎沒有可以喝的。檔主本不愿意泡這種茶給記者嘗試,但在記者的堅持下,她很無奈地泡了一泡。

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記者在芳村周邊幾個大的茶葉市場,逛了很多茶葉店,拿回鐵觀音、普洱、菊花共十多包樣品,價格在10元到30元之間。

為了探究這些茶葉到底有沒有問題,

記者帶著樣品來到華南農業大學園藝學院,

請教這里的專家。

茶葉混機油,喝了對人體有害

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曹藩榮,華南農業大學園藝學院副院長,研究茶葉多年。他從記者采購的樣品中拿出一包售價十多元的鐵觀音,同時拿出自己的一盒鐵觀音沖泡,讓記者注意觀察。曹教授表示:由于加工流程不規范, 這種混雜了設備機油的茶葉,在市場上不少見,喝了對人體會有一定的危害。而另一個菊花茶樣品,專家說,這根本就不是飲用的菊花。 而關于菊花噴硫磺這件事,曹教授也提醒大家當心。

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曹教授查看了記者帶來的十多個樣品,從感官上判斷,這些茶大多不適合飲用。

曹教授以鐵觀音為例,教記者分辨好壞茶。上乘的鐵觀音顏色比較均衡、飽滿,拿在手上有重量,有質感,而劣質茶卻很輕,黃葉多,形狀也不規則。除此之外,茶葉的好壞還可以通過沖泡后的茶葉來分辨,最簡單的就是劣質茶沖泡過后摸起來像樹葉一樣扎手,但是好的茶摸起來卻像絲綢一樣柔軟。記者隨后來到廣州一家中高檔酒樓,用曹教授所教的方法,對這里的鐵觀音進行了測試。

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這里茶葉的包裝,就是記者暗訪時,在包裝店看到的通用版包裝袋。而這茶只是沖了一次,就可以發現茶葉邊緣像齒輪一般,黃、枯,還有蟲蛀的痕跡,茶桿突兀地立起,摸起來相當扎手。

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記者觀察到,每一家茶店,都把酒店用茶放在倉庫里,門店里面幾乎不會擺放,這么便宜的茶,他們靠銷量賺錢,同樣,在店里,老板們也不會沖泡這些茶給顧客品嘗,怕弄臟了他們的茶具,當然他們自己是斷然不會喝茶樓里的茶的。

鏈接

茶源于中國,至今已有近5000年的歷史。林語堂曾說:“只要一壺茶,中國人走到哪里都是快樂的。”但是,如果你喝到的茶不是清淡無味就是苦澀難咽,甚至還有大量的茶梗、灰塵,這時候你是否還能快樂得起來呢?

中國質量萬里行促進會曾經發布過一個關于免費茶的消費警示,警示指出,廉價茶主要有3種:

一是各個茶店陳茶翻新時篩下的碎末兒,由專人收購賣到一些茶葉批發市場,再流入各個小飯館;

二是茶梗,沒有茶葉,在上面噴上大量香精就“出味兒了”;

三是在劣質茶葉中摻上槐樹葉、楊樹葉,這樣泡出來的茶顏色“鮮亮”,就是味道不地道。

專家表示,一些小飯店為了省錢,往往將茶葉泡了又泡也不扔,實在沒味時就再往壺里續一些茶葉繼續用,這是很不健康的。因為茶葉通常在泡過5次之后,其中的一些有害物質就已經開始危害健康了。

沒有經過檢測,不能簡單地將看起來不大好的茶葉稱為劣質茶葉。但多位專家均表示,茶葉生產最起碼應該是在干凈衛生的環境下進行,如果茶葉中摻雜了大量粉塵、灰塵,這樣的茶葉泡出的茶水喝到身體里肯定是有害無利的。

如何識別茶好壞?

消費者要從色、香、味、形和茶底來識別茶葉的好壞。色,就是指茶湯的顏色。正規茶泡出來的茶湯透明、澄清,顏色鮮亮。

劣質茶之所以香氣濃郁,是因為不法商販在茶葉中添加了香精。這種香氣聞起來味道很不純正,而且香精入水后揮發得快,用水一燙香味就沒有了。而正規的茶葉有頭香、體香和尾香,香味的釋放有一個過程,入水后還有香氣。所以,在喝免費茶之前,要先聞聞茶是否有香氣,最好是在茶葉泡了3分鐘后再聞。

還要從外形上做出判斷。垃圾茶勻整度差,里面還會有細末兒、葉梗和灰塵。

 

觀察茶底就是在茶葉沖泡以后,倒掉茶湯,看看茶葉綠不綠。

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