[摘要說明]今年的禮茶更實在更親民
今年，福州的禮茶市場有幾分特別。雖無商場廝殺的熱鬧，卻也各出招數各有章法，好不熱鬧。先是紅茶大熱，“大牌勁旅”鐵觀音也沒閑著，已有茶商祭起“優質優惠”的大旗，希望鞏固鐵觀音的禮品市場“霸主”地位。對于其他茶類，不少商家則打起組合裝的主意。相對于往年大行其道的高價禮品茶，今年的禮茶市場顯得更實在更親民。
受“紅茶熱”沖擊 2000元鐵觀音800元熱銷
鐵觀音歷來是禮茶市場的主角，每當歲末年初的時候，高端鐵觀音禮盒是許多人的首選。不過今年紅茶在茶葉市場上大行其道，許多紅茶廠家也推出新款禮盒搶占禮茶市場。如銷售政和功夫茶的茂旺茶業就推出高端紅茶禮盒，360克的“精品醉紅巖”，其禮盒裝售價為1280元。面對紅茶的“挑戰”，已有鐵觀音茶商特別推出“特價款”鐵觀音禮盒作為回應，希望鞏固鐵觀音的既有市場。作為2009年度茶界黑馬的華臻茶業依舊首當其沖，推出一款市價400元的鐵觀音禮盒沖擊年末禮茶市場。
這款禮盒內裝有3罐華臻茶業拳頭產品“千手香”清香型鐵觀音，總重量達250克，還特別增加一套茶具，適合送禮。華臻茶業有關負責人表示，這款“千手香”原來的市場定價近2000元，之所以以800元的價格進行銷售，正是出于對市場的考慮，一是經濟危機影響了整體消費能力，二是鐵觀音市場對紅茶“異動”的一個應激反應。
紅茶、巖茶、花茶各家紛打組合牌
今年的禮茶市場特別適合初級茶客和愿意嘗試多種茶味的人。因為不少茶商都推出“混合裝”。這種混合裝禮茶主要出現在紅茶、巖茶這樣品種較多的茶葉種類上。
以銷售茶葉種類繁多見長的福百祥茶業，今年共推出兩款混合裝茶葉禮盒征戰年末市場。一款售價2980元的禮盒，裝有6種福百祥的獲獎茶類，種類涵蓋鐵觀音、巖茶、紅茶、花茶。另一款價位較親民，僅為800元，里面有7款剛推出的新品茶葉。
福百祥總經理王聲度表示，混合裝能滿足不同口感需求，后一種禮盒更適合朋友間的饋贈。專售巖茶的公泰茶業去年就推出四大名樅簡裝，去年年底更推出四大名樅合裝升級版———售價9500元的高端禮盒“手拉胚琉璃陶罐武夷四大名樅”。公泰茶業負責人孫康榮告訴記者，還有一款“滿堂紅”是傳統老三樣———大紅袍、水仙、肉桂的組合,共360克售價為500元。無獨有偶,武夷山的止止名巖推出的則是售價900元的以鐵羅漢、水金龜、大紅袍、半天妖為名樅組合的禮品裝。
在紅茶領域，茂旺茶業推出一款售價680元的政和功夫茶混合裝禮盒。6款茶葉涵蓋了茂旺的紅頂山人、醉紅巖、金絲猴三個種類。業內人士指出，混合裝禮盒的推出，既是茶企的新賣點，也是市場的訴求，對喝茶的老百姓來說，算利好消息。有關專家表示，2009年以來紅茶開始在福州流行，但對紅茶與巖茶，茶客們始終都不是很了解。尤其是巖茶的各類品種以及對“巖骨花香”和“清、香、甘、活”的捕捉與體會。因此今年的茶葉禮盒混合裝主要集中在紅茶和巖茶。該專家還表示，這樣的做法改變了以往單品種銷售的做法，組合茶的推出,讓茶葉發燒友們在擺龍門陣的過程中,能夠更清晰地分辨各種茶類,更容易掌握各類茶的特性,得到市場認同。
如何挑選禮茶?
顧名思義，禮茶就是用來饋贈的，茶葉和包裝都需要精心挑選。核心內容自然是茶葉，包裝也是一個必須考量的因素，不過包裝純粹是見仁見智，看個人口味。
一般進店挑選禮茶，先不必急著下手，可以先坐下來，要求店員為你小泡幾杯禮茶內包裝的茶葉的茶樣。
只有親身接觸了茶葉，才知道是否適合接受饋贈的人的口味。現在有的茶葉店除了提供固定茶禮外，還可以讓消費者自主選擇茶葉和包裝，最大程度保證了茶禮的適應性和個性化。
剩余的就是挑選茶葉了。
識別茶葉的好壞可以從其外形、色澤、味道來評價，一般來說，綠茶干茶色澤為墨綠色或翠綠色，湯色黃綠明亮，香氣是悅鼻的板栗香。烏龍茶外形一般是條形或顆粒狀，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽，帶有自然的花香，烏龍單樅茶類，就能很好地體會到這些特征。
紅茶有碎茶和條形茶之分，紅碎茶外形是勻度好，色澤黑褐油潤，湯色紅艷明亮，滋味濃強鮮，條形紅茶在外形上是緊結顯毫，湯色紅艷明亮。這些特征都是好茶的體現。
