2018年春,源自易武麻黑茶王地的宮明“國士”普洱春茶首發,受到茶界大師、資深茶友們的高度追捧。時光飛逝,轉眼間三年過去了,宮明“國士”的升級和創新產品--“國士2”,即將與眾多期待它的茶友見面。
何謂“國士”? 國士,是一種民族存亡之際的奮不顧身,是一種自我隕滅挽救于萬一的精神。三年前,我們尋訪茶山深處,偶遇一棵干枯的千年老茶樹,它在這里不慌不忙,歷經歲月滄桑,默默奉獻一生,它不再發芽,但它的附近正長出一顆顆生機勃勃的小茶樹。三年后的今天,我們重踏這片故土,這棵干枯的茶王樹附近生長出的的小茶樹,枝干明顯的粗壯了很多。同行的伙伴情不自禁的說:“下一個千年,就要看你們的了”--是啊,芳華一現背后沉淀的是歲月精華!千年茶樹的榮耀終有退去的一天,但茶地的輝煌在繼續,它的精神將會被下一代永久傳遞,這就是所謂的“國士”。
“天眼之父”南仁東老先生,為了心中堅守的夢想,曾舍棄國外的高薪工作,依然回國。23年時間里,他從壯年到遲暮,為了建造中國大型射電望遠鏡,奉獻一生智慧,卻從未索取。電影《風聲》里,顧曉夢遺言“我不怕死,怕的是愛我的人不知道我為何而死”,“親愛的人,我對你們如此無情,只因民族已到存亡之際,我輩只能奮不顧身,挽救于萬一”。《風聲》里所展現的是一個不為人知戰場,是一個很容易被遺忘的戰場,敵人不會明白,“老鬼”、“ 老槍”,不是單單的一個人,而是一種自我犧牲精神,一種民族信仰精神。同樣,千年茶王樹,看慣消長榮辱,江山更替,歷經歲月滄桑,默默奉獻一生,也不曾索取,這就是所謂的“國士”精神!
宮明致敬無數浴血奮戰、自我犧牲、自我奉獻的“國士”們,2018年首次推出源于易武麻黑千年古樹普洱茶--“國士”。 易武麻黑古茶園,海拔在1200米左右,原始生態,山巒疊嶂,溪澗填壑,古茶樹無農殘 、無人工干預,生長環境得天獨厚。宮明人,嚴苛篩選普洱古茶樹的優質鮮葉,傳承運用始終如一的祖輩制茶工藝,匠心獨運的做好“國士”這杯茶。國士普洱,茶湯細膩透亮,入口綿密順滑,香氣高揚,它以獨特的口感贏得了宮明新老茶客的高度認可。
時隔三年,我們即將迎來“國士2”的預售。從2018年“國士”首發,到今天“國士2”的預售,我們整整花了三年時間做準備。三年時間里,我們多次探訪深山古樹,尋找與千年茶王樹同片茶地的優質茶樹原葉做原料;三年時間里,我們尋覓多位制茶師傅交流制茶經驗,深度還原和傳承古法制茶工藝,在多個環節對傳統制茶工藝進行細節上的微調把控,最終制成普洱茶界追尋的一種茶香,這就是“國士2”。
“國士2”相比“國士1”工藝提升之處有:1、老工藝帶來的蜜油感:我們尋覓多位制茶老師傅,從他們講述的制茶的工藝技巧中,我們再結合實際呈現出來的口感,經過三年的鉆研,通過對多個環節進行微調把控,最終讓茶湯能夠呈現出來高級的蜜油感。2、此刻即呈現的果香:果香一直是茶界追尋的一種茶香,也是能夠給人愉悅感的一種香氣,更是后期轉化中的精華所在,即刻呈現的果香,讓我們能夠感受從年輕到年長的不同味道。3、執著的杠精,深入易武麻黑茶王地,為了尋找更好的鮮葉,探尋到茶山深處。
或許每一步都看似平凡, 或許每一步都看似簡單,但這恰是宮明人一直追求和堅持的是制茶工藝和精神所在,我們不張揚不浮夸,默默的堅持著,一直向著我們新老茶友信任的那個方向,不斷前行!唯有國士,方可天下無雙;我有“國士”,方可賓朋四方。“國士2”在,且厚,不可當也!