金駿眉受熱捧
“天氣嚴冷,來店內(nèi)飲紅茶的人比以往多,金駿眉紅茶更是受到了很多茶友的喜愛。”于偉紅說,金駿眉紅茶產(chǎn)于武夷山,是紅茶的代表,滋味醇厚,甘甜爽滑,高山韻味持久。“金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強心,解痙,松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環(huán),是治療支氣管哮喘,止咳化痰,治療心肌梗死的良好輔助藥物。金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀和防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。”于偉紅說。
“固然冬天喝紅茶好處多,但是對于有上火體質(zhì)的人不適合。”于偉紅提醒道,紅茶不適于放涼飲用,會影響熱胃效果,放置時間過長還會降低營養(yǎng)含量。“泡紅茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水,最好等水剩下1/3左右時就續(xù)水,以便保持茶的溫度和濃度適宜,每杯紅茶續(xù)水3次口感最佳。”于偉紅說。
熱胃,防流感
人們常說冬天多喝紅茶好,那冬天喝紅茶到底有哪些好處呢?與茶打過多年交道的于偉紅告訴記者,紅茶屬于全發(fā)酵茶類,茶性甘溫,能預(yù)防流感,養(yǎng)胃,提神,特別適合冬季飲用,老少咸宜。“而且這兩天氣溫驟降,來店內(nèi)喝紅茶的客人特別多。”于偉紅說。紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱熱腹,能增強人體的抗冷能力,還可助消化,往油膩。紅茶中含有的黃酮類化合物有較強的殺菌,消炎作用,使流感病毒失往傳染力,對預(yù)防感冒有著積極的功效。
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵加工而成的,茶多酚在氧化酶作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,減小了對胃部的刺激。另外,這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠增強人體消化能力,因此紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖和牛奶的紅茶,能夠消炎,保護胃黏膜,對治療胃潰瘍也有一定效果。紅茶有清熱生津,利尿消腫,消除疲憊等功效,主要就是促進新陳代謝,它里面的一些成分可以促進鈉,水的排出使人體新陳代謝加快,讓毒素快速排出。中風和心臟病,是冬季高發(fā)病。紅茶還能夠減少中風,心臟病的發(fā)作,因此,老人在冬天,天天飲熱熱的紅茶,既熱身體,又能起到防治疾病的作用。