馬上鮮者，龍井茶也。龍井處西湖西南，為名：名寺、名亭、名村、名泉、名茶;茶分三品：曰獅峰，曰梅塢，曰西湖。獅峰者糙黃，梅塢者秀綠，西湖者嫩肥，此觀辨之要也。
兄與之茶，扁闊糙黃，非甚美而野性足也。著水即溢醇馥之氣，吾戲之曰肉香，實栗香豆香也;茶舒即旗槍林立，綠艷周轉，宛若新荷之色;入口即甘鮮芳淡，文靜爽雅，仿佛誤遇南山新雨，恰迷幽谷春靄。此茶三四道為上，多則味失矣。此亦如人生沉浮，世事枯淡，凡諳舍得之道，盈虧之理，則無處不春風也。
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