有一天，柏拉圖問蘇格拉底：什么是愛情?
蘇格拉底說：“我請你穿越這片稻田，去摘一株最大最金黃的麥穗回來，但是有個規(guī)則：你不能回頭，而且只能摘一次。”
愛情就是這樣的風景，一方山水只能看一次。你要么在此間常駐;要么離開，那么再也回不來。
茶也是這樣，每一泡茶的滋味，都是壺中那幾片茶葉最本真的釋放，也是品茶人當時心境的顯露。當下的茶是當下的滋味，它是獨一無二的，不可返覓的。你能做的只是珍惜每一盞。
滾滾紅塵，碌碌蒼生。在紛繁喧囂的世事中，我們可以選擇合適的時間與地點，靜下心來品品茶。讓我們把心變成一壺茶，包容百味，吐故納新。
茶蘊靈性。名山出名茶。茶或襲了山的靈氣，或沾了水的清純，都使茶脫卻塵俗，盡展純潔淡泊之態(tài)。試想，喝了蘊含天地精華之茶，能不讓我們世俗的心中增添幾許超然的靈氣么?
茶中有品位。古時士人相聚，迎賓待客，必以烹茶，舉行茶宴、茶會，品茗清談，吟詩聯(lián)句，詩詞書畫，佳作迭出。鄭板橋曾描述飲茶會友之樂：“坐小閣上，烹龍鳳茶，燒夾剪香，令友人吹笛，作《落梅花》一弄，真是人間仙境。”
一杯名茶在手，神思飛揚，奇思異想流注于筆端，一篇篇美文便創(chuàng)作出來，這就產(chǎn)生了茶的文學，這文學便是一個人性情品位的極佳展示。
茶中有閑韻。文人要求有清、幽、寒、靜、雅、淡之品茗環(huán)境，詩僧皎然品茶伴以花香琴韻：“晦夜不生月，琴軒猶為開。墻東隱者在，淇上逸僧來。茗愛傳茶飲，詩看卷素裁。風流高此會，曉景屢徘徊。”
心中拋去俗念來品茶，方可有“芳香溢齒頰，甘澤潤喉吻。神明凌霄漢，思想馳古今”的境界。一杯清茶，一本閑書，伸展四肢……那樣的閑適，怎能不令人羨慕?
茶中有禪意。品嘗生活滋味，哪能一味淺嘗輒止?茶中有禪意，意就在于那種天地大道般高遠而空靈的意境。茶的升降浮沉，恰如世事;茶的由濃而淡，恰似人情;茶的滋味各異，猶如旅程。
情用水調(diào)，茶需靜品，禪需清心，生活就得平心靜氣，用感覺沏茶，用靜心悟禪，用淡泊名利之心來面對生活，不也就悟得了幾許禪機么?
相逢是份緣，心是一壺茶，皆需要我們的細心呵護。手握精致茶杯，輕抿一口，醇和馥郁，讓心在茶香里成長到足夠面對人世間的風風雨雨。
