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收藏篇-普洱熟茶知識大匯總

普洱熟茶滋味純和,具有獨特的陳香;其茶性溫和,有暖胃,護胃,降三高、減肥等保健功能,深受茶友的歡迎。普洱茶的知識瑣碎,雖然喝茶的人普遍存在,但是大部分茶友并不是真的很了解普洱熟茶,今天小編就對于普洱熟茶的知識做了一個匯總,希望能對您有用。

收藏篇-普洱熟茶知識大匯總

普洱熟茶的杯泡法:

1、先用開水燙一下茶具

2、放入約6克茶葉,注入開水。

3、5秒左右出湯,棄去第一道茶水。

4、再次注入沸水,蓋上杯蓋,靜置5秒左右。

5、打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,至于杯蓋內。

6、這樣就泡好一杯香濃醇和的普洱茶了。

7、享用完可口的第一杯普洱茶后,重復步驟2-4,但時間延長30秒左右,要喝第二杯茶,以此步驟來泡普洱熟茶。

收藏篇-普洱熟茶知識大匯總

普洱熟茶最常見的湯色:

紅色、紅亮、紅濃、紅褐、褐色、黑褐、黃白......

紅色:湯紅艷,欠亮。是熟茶發酵程度較輕的表現。葉底多呈暗紅透青綠,滋味往往較苦澀。“五成熟”的熟普常見此湯色。

紅亮:茶葉湯色不甚濃,紅而透明有光澤。稱“紅亮”,光澤微弱的,稱紅明。葉底多呈暗紅微黃,滋味較“釅”,“六成熟”的熟普常見此湯色。

紅濃:湯色紅而暗,略呈黑色,欠亮,葉底多呈紅褐柔軟,滋味較醇和,“七成熟”的熟普常見此湯色。

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紅褐:湯色紅濃,紅中透紫黑,勻而亮,有鮮活感。葉底多呈褐色欠柔軟,滋味較醇和,:八成熟”的熟普常見此湯色。

褐色:茶湯黑中透紫,紅而亮,有鮮活感。葉底色多呈暗褐而硬,滋味較醇和,“九成熟”的熟普常見此湯色

黑褐:茶湯呈暗黑色,有鮮活感。葉底色多呈黑褐質硬,滋味較醇和,“九成熟”以上的熟普常見此湯色。

黃白:茶湯微黃,幾乎接近無色。葉底色黑而硬脆似“碳條”滋味平淡是發酵過度,已經“燒心”的熟普了。

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普洱熟茶的特點,口感,湯色,葉底

口感:濃稠水甜,幾乎不苦澀,泡水長。

湯色:發酵度較輕者多為深紅色,發酵重者以黑色為主。

葉底:灑水渥堆,而發酵度較輕者葉底紅棕色,但不柔韌。重發酵者葉底深褐色或黑色居多,較硬而易碎。

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熟茶是哪一年發明生產技術的?

始于1973年的勐海茶廠;

為什么純芽頭的熟茶不好喝?

芽頭在堆中的發酵是最慢的。葉子和梗都發酵好了,芽頭還沒有發酵。

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普洱茶編碼代表什么意思?

傳統普洱餅茶編號一般為4位數,如7572,頭兩位為創制標號,即指75年的配方執行標準。第三位是原料毛茶的等級,從高到底分別是特級、1級到9級,不同級別風味各異。第四位茶廠編號,昆明茶廠是1,勐海茶廠是2,下關茶廠是3,普洱茶廠是4,其它編號都是別的廠自編。

熟茶的等級區分:

從原料的角度是可以分為,金芽、宮廷、禮茶、特級、1~10級14個級別,但是熟茶的味道并不是等級越高的味道越好的。

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普洱熟茶和云南紅茶的區別:

二者的工藝有明顯的區別

普洱散茶加工工藝為:云南大葉種曬青毛茶→萎凋——殺青——揉捻——曬干——渥堆(發酵)→干燥→分篩→揀剔→拼配成件;

工夫紅茶加工工藝為:茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→烘焙→成品。

湯色上區別,熟茶是酒紅色,云南紅茶是金黃色為好。

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