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雨前茶好,喝了輕身不老!

明代許次紓在《茶疏》中談采茶時節:“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時適中。”

谷雨是采茶的時節,民間諺云“谷雨谷雨,采茶對雨”。谷雨前采摘的茶細嫩清香,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成習。

文人詩詠“谷雨茶”

喜愛香茗的文人雅客有諸多詩句詠之。

唐昭宗時戶部侍郎陸希聲《茗坡》:“二月山家谷雨天,半坡芳茗露華鮮。春醒酒病兼消渴,惜取新芽旋摘煎。”

江蘇紫砂陶都宜興古稱陽羨,陽羨的茶在唐代為上品,谷雨前所采之茶更為名貴,唐代僧侶有飲茶風尚,晚唐著名詩僧齊已留下了三首與谷雨有關的茶詩。

其中一首是《謝中上人寄茶》:“春山谷雨前,并手摘芳煙。綠嫩難盈籠,清和易晚天。且招鄰院客,試煮落花泉。地遠勞相寄,無來又隔年。”

在輕霧如煙的茶叢中,翠綠鮮嫩的春山野茶很稀少,乃至天色將晚時,還未采滿筐。盡管谷雨佳茗難得,但詩人還是迫不及待地招來鄰院的客人品新茶。

谷雨茶清肝明目除濕氣

谷雨茶,經過雨露的滋潤,營養豐富,香氣逼人。喝起來口感醇香綿和,對人的身體特別好,通全身不暢之氣:以茶驅濕氣、以茶防病氣、以茶養生氣。

傳說谷雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶習俗,谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。

現在眾多人熱捧明前茶,趕的就是一個“早”字!而這個“早”字,買茶的人付出是銀子的代價。

明前茶和谷雨茶,兩者價格相差甚巨,真正買明前茶自己喝的人較少,大多是作為禮品買去送人的。明前的茶看是好看,但不經泡。

而雨前茶泡起來湯色橙黃,香氣渾厚,多泡仍回味綿長,所以,懂茶的人通常都是買谷雨前一兩個星期的茶自己飲用。

在茶農心目中,明前茶雖然上市早價格高,但絕非真正的茶之上品。制茶人祖輩們口傳下來的說法,似乎更喜歡谷雨前后的茶,尤其是谷雨那天的茶,茶農們那天采摘來做好的茶都是留起來招待客人,平常自己舍不得喝的。


據說谷雨那天采制的茶,喝了對人身體特別好,通全身不暢之氣,有病可以治病,無病喝了防病。

《神農本草經》一書就說:雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”。

茶葉行家們說出的更讓人信服,其理由,一是谷雨茶受氣溫影響,發育充分,葉肥汁滿,湯濃味厚,遠比明前茶耐泡;二是價格優惠,物有所值,適合老百姓的消費水準。

谷雨喝茶對身體有益,在這谷雨節氣大家不妨多喝些茶吧。

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