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處暑:夏去秋至,茶要怎么喝?

  處暑,是反映氣溫變化的節氣.”處”,躲藏、終止之意,這一天的結束意味著秋天的來臨,“立秋處暑天氣涼”“立秋處暑有陣頭,三秋天氣多雨水”,這是處暑節氣的特征,也是千百年來民間總結出的諺語。

 


 

換季也要換茶, 此時節,針對氣溫多變的情況,最好喝杯熱茶,因為喝茶可以調節體溫中樞,使毛孔張開,幫助熱能發散而不會損傷脾胃。那問題來了,有那么多茶,白天應該喝什么茶呢?

紅茶

處暑后,陽氣漸收,陰氣漸長,此時養生皆應以養生為本。早睡早起,散掉夏季在體內蘊結的濕熱之氣。紅茶性溫味醇,可養胃調神,紅茶經發酵烘制而成,其性溫味醇,對于入秋后極易受傷的脾胃有很好的保護作用。

 


 

紅茶香味悠長,性甘,湯色紅濃,可以選擇如下條件的紫砂壺:

1、泥料:紫泥類、紅泥類、降坡泥等泥料;

2、壺型:壺身較高深、窄長的;

3、容量:均可,視喝茶的人數而定。

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紅泥水平壺

 


 

普洱茶

科學證實普洱茶具有溶油祛脂、調節代謝、防輻射等多重效果,長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油酯減少,有治療肥胖癥的功用;同時飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應,所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。

 


 

普洱茶香氣獨特,湯色較深,可以選擇如下條件的紫砂壺:

1、泥料:以底槽清為泥料制作的紫砂壺,宜泡普洱茶

2、壺型:泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶飽滿的壺型

3、容量:均可,視喝茶的人數而定。

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底槽清仿古如意

 


 

烏龍茶

烏龍茶,屬半發酵茶,介于綠、紅茶之間。烏龍茶、巖茶、大紅袍等都屬于青茶。青茶既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫熱適中,常飲能潤膚,益肺,生津,潤喉,有效清除體內余熱,恢復津液,對金秋保健大有好處。

 


 

烏龍茶又稱為功夫茶,是因為其泡茶方法和其他茶類的泡飲不同,起茶器均有規格限制,對壺的要求更是嚴格:

1、泥料:紫泥類、綠泥類、紅泥類和降坡泥均可;

2、容量:按照茶量的不同而選擇不同容量的壺;

3、壺型:壺型宜矮不宜高,能表現茶香特質,平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。

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紫泥合歡壺

 


 

黑茶

中醫認為秋冬適宜喝黑茶,不僅能消除體內油膩,還可清掃血脂,保護血管,同時防止肥胖。秋冬人們不僅食欲大增,而且會把物質儲存于體內,極易長胖。對于整天大魚大肉的現代人來說,多飲黑茶,不但可消除油膩,還能清掃血脂,保護血管,防止肥胖。

 


 

黑茶湯濃,色澤較深,在選壺上也需要注意:

1、泥料:紫泥類、綠泥類均可;

2、壺型:壺腹較大的壺,因為黑茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃;

3、容量:按照茶量的不同而選擇不同容量的壺

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紫泥德鐘壺

 

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