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五蓋山米茶有什么特點?產自哪里?

品質特點

五蓋山米茶的品質特點是,外形細嫩勻稱,色澤銀光隱翠,全系芽尖,茸毛貼身,內質嫩香持久,湯色清澈,滋味鮮而甘醇,葉底嫩勻明亮。

生態環境

五蓋山米茶,產于湖南省郴縣的五蓋山。據明《萬歷郴州志》記載:“五蓋山在州東南三十里,高二十里,周圍百八十里,山多云霧”。該山為嶺南山脈之一,有五個山峰聳立如蓋,同時常年時有“云、霧、雨、露、雪”所蓋,故稱五蓋山。其主峰碧云峰,海拔1620米,有郴陽第一峰之稱。全山總面積20余萬畝,廣布野生茶樹。山勢雄偉,綠林蒼翠,澗流淙淙,冬不嚴寒,夏不酷暑,土質肥沃,為花崗巖母質發育的灰砂土,屬于典型的中亞熱帶季風氣候暖濕環境。

冬季最冷月平均氣溫4-7℃之間,夏季最熱月平均氣溫32-30℃以下,年平均氣溫16-18℃,日平均氣溫≧10℃的年活動積溫為5000-5800℃,持續期230-240天,極端最低氣溫一般年平均-7℃;省境全年日照時數1260-1868小時之間,大部分地區日照百分率在30%-40%;年降水量1200-1700毫米,茶樹生長期的4-10月,月降水量均在100毫米以上;相對濕度雖因地、因季節而異,但多在80%左右,土壤濕度亦多為75%左右,其溫、光、水、熱等氣候因子均有利于茶樹的生長和培育。堪為種茶之佳境。人稱:“五蓋山七十二峰,峰峰有寶;一峰無寶,也有黃連甘草”,可見這里資源之豐富。

這里產茶,品質優異,據清嘉慶《郴縣縣志》記載:“茶,郴屬均產,以五蓋為佳也”。茶葉品質,尤為位于海拔1000至1400米的碧云庵萬惠庵、兩江口一帶所產為冠。由于冬無嚴寒冰凍,夏無酷暑高溫,終年氣候溫和濕潤,光照弱、霧氣大、漫射光多、風速小,晝夜溫差較大,有利于茶葉的肉質發育,往往成為湖南優質名茶生產的最適宜區域。

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