材料：餛飩皮16張、火腿屑2大匙、芝士粉2大匙、蘋果1/4個(gè)、蛋1個(gè)、烏龍茶末1小匙
做法：
1.蘋果去皮切薄片，再切細(xì)。火腿切細(xì)。
2.蛋打散成蛋液。
3.平底鍋內(nèi)放少許油，用小火燒至溫?zé)幔∫黄Q飩皮放入鍋內(nèi)，皮上撒一點(diǎn)芝士粉、火腿屑、蘋果屑及茶末，約半分鐘后，淋上少許蛋液，再取1片餛飩皮蓋住，煎至兩面金黃即起鍋。
代用茶：包種茶、花茶、鐵觀音茶。
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