生長環境
水仙茸勾茶產于湖北省五峰土家族自治縣的水盡司、漁關一帶。這里山勢巍峨,奇麗壯觀,終年山清水秀,云騰霧躍,無山不綠,無坡不茶。茶樹多生長在海拔500~1200米之間的肥沃山坡上。
品質特征
水仙茸勾茶外形色澤翠綠秀麗,條索細秀,彎曲如勾,滿披銀毫;內質香氣嫩香持久,湯色清澈明亮,滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠勻亮。
采摘標準
鮮葉采摘和揀剔:于清明至谷雨期間無雨天采摘,特級茶標準為一芽一葉初展,一級一芽一葉,二級一芽二葉初展,不采病蟲葉、對夾葉、紫芽葉和露水葉。采回的鮮葉逐個過堂揀剔,確保鮮葉原料勻齊一致。