茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，有預防和抑制肥胖的功效。
在日本，特別喜歡中國的烏龍茶。因為烏龍茶對分解脂肪的作用較強，可以幫助解除油膩，幫助消化，有減肥作用。法國巴黎圣東安尼醫學系臨床主任卡羅比醫生研究證實，常飲云南產的普洱茶，可降低人體中的三酸甘油脂和膽固醇。
法國婦女，特別是女青年很講究形體美，她們把普洱茶稱為“減肥茶”。法國醫生用普洱茶作了試驗，受試者每人每天飲三杯普洱茶，堅持一個月，結果有的體重減輕了，有的血脂降低了。法國醫生還用云南陀茶對40名男女肥胖者進行實驗，讓他們每日早、午、晚各飲一杯陀茶，連用一個月后，有40%以上人的體重有不同程度的減輕。這是法國人喜歡喝云南茶的一個原因。根據茶能減肥的作用，茶葉成為“減肥茶”、“健美茶”的主要原料。
在飯前喝茶就有健肝開胃之效，飯后喝便可幫助消化，促進新陳代謝，使身體不致產生過多的脂肪，但有沒有朋友覺得喝茶之后餓的特別快呢?是的，喝茶很容易餓，稍有不注意就會越吃越多，胃口越來越大，不僅減肥不成，還增肥，這難當是茶葉不具有減肥的效果么?其實，并不是這樣，如果想用喝茶來減肥，那么就必須得合理的搭配飲食，不可飲茶過量，不能暴飲暴食。
喝茶減肥注意事項，例如：
1、一日三餐要定量、準時，禁用宵夜。
2、喝普洱茶后會較快感到饑餓，切勿因此增加食量，饑餓時可喝普洱茶。
3、普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等，調劑口味，美容養顏，還可加哈蜜瓜等水果，飲來別有風味。
4、堅持適量運動，有益身心健康
