黑茶具有降血脂，暖胃護胃，降血壓，減肥，降血糖等等功效。在國外，曾經有醫院給脂肪肝病人每天飲用黑茶，一個月后發現病人血液中的脂肪減少了三分之一，而同樣數量的其它茶葉飲用后病人血液脂肪卻沒有明顯變化。
根據研究數據顯示，黑茶經獨特發酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，黑茶中的冠突散囊菌(金花)含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用。發酵后的黑茶可抑制體重增加，減少血液中的脂肪、三酸甘油脂、膽固醇，由此證明了黑茶能有效地預防脂肪肝，這樣對脂肪肝的康復是非常有利的。
黑茶中含有大量的茶多酚、維生素B1和纖維素，這些都能促進人體內的新陳代謝，減少脂肪在肝里面的蓄積。
脂肪肝患者在飲茶的選擇上一定要根據病狀有所注意和講究，黑茶對減腹部脂肪針對性比較明顯，因此腹部肥胖的脂肪肝患者適宜多喝黑茶;脾胃功能不好的脂肪肝患者盡量不要選擇綠茶。
除此之外，脂肪肝患者還要把握好運動時間，因為人在運動時通過肝臟的血液比臥床時減少20% - 50%，因此，不宜飯后立即做運動，這樣很容易導致流向肝臟的血液減少，不利于肝臟細胞的修復和營養的吸收。脂肪肝患者可以進行長時間、低強度的運動，比如上下樓梯，太極拳，慢跑等，這些運動對于治療脂肪肝還是有一定好處的。
