飲茶能出汗散熱，一杯熱茶使體內散發的熱量相當于茶熱量的50倍，此外，茶葉中還含有糖類、果膠、氨基酸等成分，能與唾液作用，解熱生津。而蜂蜜是一種營養價值極高的食品，除 了含有葡萄糖、果糖以外，尚有多種維他命，以及鈣、磷、鐵等微量礦物質，蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。根據中醫觀點，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效。因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對于緩解疲勞、乏力效果顯著。
成人每天可分次飲用100克左右的蜂蜜。如果沖水喝，一勺蜂蜜(約5—10克)可以沖成一杯蜂蜜水(約200—300克)，最好用60℃以下溫開水沖服，以免其營養成分被破壞。一般是待茶水稍稍晾溫后加蜂蜜。蜂蜜茶水宜在清晨、飯前1小時或飯后2小時飲用。夏天冰飲既清涼消暑，又增加食欲。茶葉加蜂蜜不僅增加了茶的適口性，而且還增強了茶中能量，由于蜂蜜和茶葉都有潤腸作用，可以加快人體的新陳代謝從而達到排毒養顏的目的，是最理想的天然美容飲品。
鐵觀音茶加蜂蜜的功效
1、鐵觀音茶加蜂蜜，容易被人體吸收，促進新陳代謝，養心補血，調節人體神經系統功能。
2、鐵觀音茶加蜂蜜，具有開胃消食，清熱解暑、咽炎喉痛、養陰潤燥、減肥美容等功效。
3、病后體弱，肝炎，低血糖、高血壓等病人可以經常喝鐵觀音加蜂蜜茶。
鐵觀音+蜂蜜的獨特茶香味道
1、蜂蜜與鐵觀音茶的交融，在原有的茶香上，多了一股迷人的蜂蜜香氣，擁有更多不同的滋味享受。
2、前三遍的茶水入口含香，略帶微甜，三遍過后，蜂蜜茶的品質完全體現。
來源：安溪鐵觀音茶文化
