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秧塔大白茶是什么茶?簡介

秧塔大白茶,產于中國云南省景谷縣民樂鄉大村秧塔,其特點是茶樹品種優良,芽葉滿披茸毛,成茶肥碩重實。

白毫顯露,條索銀白,氣味清香,茶湯清亮,滋味醇和回甜,耐泡飲,以產地特色命名。秧塔地處高山密林的云霧山中,氣候溫涼,種植歷史已有160多年,清道光20年(1840),今老種樹尚在。白茶與其他茶不同,外形特白,賣樣好,于是當地土官責令精心采制成“白龍須貢茶”,向朝廷納貢,成為稀有珍品。

大白茶適制多種茶類,制作傳統曬青茶,以春茶為佳,谷花茶次之,尤以清明前最好,稱明前春尖,制成炒青,烘青茶類,香氣更好,毫色銀灰,湯青綠。制成紅茶:金毫顯露,條索肥碩、口感甚佳。1981年,大白茶被評為云南八大名茶之一,被列為地方名茶良種,載入1989年出版的《中國農業百科全書:茶葉卷》。秧塔村現在行政上屬景谷民樂鄉,地域上距離景谷鄉更近,故景谷鄉人制茶的方法一直與大白茶的制作方法一至,并把茶葉拉成直條稱為“把把茶”。

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