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貢眉茶是什么茶?有什么歷史發展?

貢眉又稱為壽眉,屬于中國六大茶類之一的白茶品項,主產于中國福建省的南平市的松溪縣、建陽市、建甌市、浦城縣等地,是白茶中產量最高的一個品項,其產量約占到了白茶總產量的50%以上。

貢眉以菜茶茶樹芽葉制成,以區別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾經被用來制造白毫銀針等品種,但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹,而小白就用來制造貢眉了。

歷史發展

白茶是中國福建省特產,產區有建陽市、政和縣、松溪縣、福鼎市等縣(市)。

白茶最早見于北宋宋徽宗趙佶《大觀茶論·白茶》:“白茶自為一種,與常茶不同。”《建甌縣志·卷二十五》記載“白毫茶,出西鄉、紫溪二里(即現在的建陽市漳墩鎮桔坑村)。

建陽市漳墩鎮與松溪、政和、浦城、建甌毗連,是閩浙路程最短的一條古商道的必經之處,是歷史悠久的產茶區。鎮內境內丘陵疊障,溪水潺潺,雨量充沛,茶樹叢生。據當地農民說:采回的茶葉經過”萎凋與干燥“其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功效,用作治牙痛、麻疹等,為了把茶葉保存起來備用,必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干。這就是原始白茶工藝的起源。這種只經過殺青,不揉捻,經過曬或文火焙干的茶白毫顯露,酷似壽仙眉毛,當地人俗稱壽眉白茶。

據漳墩鎮桔坑村南坑白茶創始人第五代傳人74歲的肖烏奴和同村饒太榮,兩位老茶農講述,白茶是其肖蘇伯(肖烏奴的曾祖父)和肖占高的祖輩創始的。當時是以當地菜茶幼嫩芽葉采制而成,俗稱”南坑白“或”小白“,因其滿披白毫,又稱”白毫茶“。后人簡稱白茶。肖氏是當地茶農兼茶商世家。肖占高享年70歲,其墓葬規格較高,墓石刻文:“道光壬寅二十二年九月日立”。

肖家經營茶山和一座大茶廠叫“上林廠”。“上林廠”遺址所存長2米左右、寬50厘米左右的石板和寬厚的方塊地磚均為當年難得的高級建材,如此堂皇的建筑,也可以從側面反映當時白茶產銷之盛。

清代蕭氏兄弟制作的壽眉白茶被朝庭采購,當地人把朝庭采購的物品稱作貢品。貢品壽眉白茶(簡稱“貢眉白茶”)稱呼來源于此。清·左宗棠《奏以督印官票代引辦法》第七條稱:“所領理藩院茶票,原只運銷白毫、武夷、香片、珠蘭、大葉、普洱六色雜茶,皆產自閩滇……”。理藩院是清朝統治蒙古、回部及西藏等少數民族的最高權力機構,也負責處理對俄羅斯的外交事務。茶票是茶商繳納茶稅后,獲得的茶葉專賣憑證,足見當時白茶不僅朝庭皇家供用,還遠銷甘肅等地區和國外。

1984年在合肥全國名茶品質鑒評會上,漳墩鎮所產白茶被評為中國名茶。此后,漳墩鎮政府注冊了“貢眉”商標,供當地幾家茶廠使用,也有政和縣幾家茶廠合營用“貢眉”商標銷售白茶,“貢眉”便由此叫開,現福安等地把貢眉白茶稱著上品,其等級優于壽眉白茶。

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