福鼎白茶，福建省福鼎市特產，中國國家地理標志產品。主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒等特點。2004年6月，國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品（即地理標志保護產品）。
白茶的功效
1.清肺祛寒，提高免疫力
眾所周知，白茶具有寒性，但隨著年份的提高，茶葉中的寒性越來越少，漸漸呈溫性，所以體質寒涼的人也可以長期飲用，正所謂“一年茶，三年藥，七年寶”，老白茶對于祛寒和清肺有著很好的效果的。
2.消炎，敗火
老白茶對于敗火消炎有很好的輔助療效，尤其是針對慢性咽炎，口腔炎，腸道疾病和伴有發燒的呼吸道感染效果顯著，對治療小孩子的感冒咳嗽等癥狀也能起到比較大的作用，清代名人周亮工在《閩小記》中曾這樣描述白茶：功同犀角，是治麻疹之圣藥。
3.三降三抗
所謂三降三抗，就是降血壓，降血脂，降血糖以及抗輻射，抗氧化和抗衰老。對于老白茶的臨床試驗，國內外已經做了很多并且的出一致結論——白茶的在“三降三抗”方面有強大的效果。
4.緩解高原反應
相信老白茶的這個功能大家還不是很了解。高原反應是因為高海拔地區氣壓低，血液中能夠運輸的氧氣降低，身體短時間內無法適應，從而引發頭暈、惡心等癥狀。老白茶里有一種叫做茶堿的物質，它可以使血管中的平滑肌松弛下來，增大血管有效直徑，增強心血管壁的彈性從而促進血液循環。這樣，高原反應就被有效的緩解了。
