眾所周知，飲茶對人體有不少好處，但過多飲濃茶，使人體神經系統興奮過度，會使心臟、腎臟負擔加重，促進胃泌素分泌，誘發消化性潰瘍。而且，鞣酸易與鐵結合，減少造血因子鐵質的吸收，特別是慢性腎功能不全的患者更要減少次數或者干脆不喝，因為慢性腎功能不全的患者都不同程度存在貧血，在使用促紅細胞生長素的時候要配合鐵劑的治療，如果飲茶會影響到鐵的吸收，不利于貧血的治療。
飲茶的時間也要有所講究，不應在飯后立即喝茶，以飯后半小時至１小時最好。喝茶的杯數也不宜過多，一般以３００～４００毫升一次已足夠。冷卻到９０攝氏度的開水泡茶最好，不僅可減少茶葉中維生素Ｃ的破壞，而且，能保持茶葉特有的綠色和香味，最好現泡現喝。
