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普洱茶道:沖泡的步驟與技巧

我們日常飲茶大多是為了解渴,而品茶則不同,它是修身養性、陶冶情操的一個過程,能提升人們的生活品位。一道完整的普洱茶散茶的沖泡程序,要經過12個步驟,從備器皿開始,到溫茶器、鑒茶、投茶、沖茶等都有相應的規范,從靜心開始,到茶湯入口體會普洱茶的潤滑和甘厚,與其說這是在品茶,倒不如說這是在品味人生,從品味普洱茶的順柔和陳韻的開始,讓人心洗盡鉛華,在動靜間參悟人生哲理。

普洱茶道

普洱茶道共有12步驟,從備具開始,其間“茶道組”是必不可少的。

茶道程序 :

1、候湯選具(備具):沖泡茶時,茶具需備好,同時要把水燒上(以山泉水為佳)。

2、禮賓獻茶(行禮):拿起茶荷,把即將要沖泡的普洱茶,示以賓客。

3、溫杯熱盞(溫壺):用沸水把杯盞燙一遍,既燙洗了杯具,同時也使杯具有一定的溫度。

4、三才迎圣(投茶):傳統文化中以茶為“圣”,把普洱茶投入三才杯(茶杯)中,稱其為“迎圣”。

5、醒茶開顏(潤茶):為使普洱茶茶香更加純正,需進行溫茶,即將沸水把杯中的茶沖燙一遍。

6、精茗蘊香(沖茶):普洱茶浸泡時間,可根據個人喜好程度來調整,一般情況下,每次沖泡的時間為1~3分鐘。

7、凈湯入海(倒茶):把泡好的茶湯過濾到茶海中,

8、分茶奉賓(分茶):把茶海中的茶湯,分到品茗杯中,以八分滿為宜。

9、鑒賞真色(辨茶):示意賓客觀賞茶湯亮度及色澤(普洱茶色分為“寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅”三色,其間以“寶石紅”最為難得,為茶中極品)。

10、聞辨真香(聞茶):聞普洱茶特有的陳香,只有“色真、香真、味真”的茶,才可稱為真茶。

11、過喉探玄:喝下一杯茶,入口時體會普洱茶之韻味。

12、回味悟參(品茶):從回味中品覺普洱茶特有的神韻,以各人的悟性參悟各人的造化

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