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教你三種茶的泡飲方法

綠茶、紅茶與烏龍茶的沖泡方法各不相同。

綠茶的沖泡,首先可以選用透明的玻璃杯,干茶3克至5克,茶水比1:60,水溫85℃,一般越細嫩,水溫宜越低。泡茶方法:外形緊結重實的可用“上投法”,外形松散的可用“中投法”。沖泡時間3分鐘至5分鐘。

沖泡功夫紅茶時,茶具應選用白瓷茶壺,茶水比1:50。水溫100℃沸水,水溫要求更高。泡茶:出水要快,濾出茶汁,沖泡次數較少。

烏龍茶的沖泡,茶具宜選用紫砂壺。干茶5克至8克,茶水比1:22。水溫100℃沸水。泡茶程序包括沖洗并加熱茶壺、沸水洗茶、沖泡加蓋、濾出茶汁等,可多次沖泡。“功夫茶”一般用小杯細細品味,講究茶道茶藝,注重藝術享受。

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