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泡鐵觀音用什么茶具最香

 

 

鐵觀音不是紅茶,而是烏龍茶的一種。茶葉基本分為綠茶、紅茶、烏龍茶幾種。鐵觀音香高韻長,醇厚甘鮮,品格超凡,馳名中外,被譽為"長壽茶"、"青春健美茶、茶類中之香檳酒"、"最優美而誘人的天然花香"。

其實泡鐵觀音用蓋碗泡不錯。因為蓋碗是白瓷制作,不吸味,導熱也快。鐵觀音為珠茶,干茶與展開后的體積相差甚大,蓋碗有利于其葉面的伸展,以鑒賞葉底。而且現代鐵觀音基本都是飄

香茶的做法,即輕發酵輕火,與傳統鐵觀音有別,所以更重視其香味,固以蓋碗沖泡,當打開碗蓋聞蓋香時,這是紫砂壺無法比擬的。又稱"三才杯"的蓋碗,蓋為天,杯為人,托為地,是為天地人,也喻為品茶時天地人合一,才能品出茶的真味。

但是,用紫砂泡鐵觀音更好。因為紫砂最大的好處是留味,和品茶時的一種要求有關。紫砂壺泡茶,壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合。

喝鐵觀音,因為茶壺可以在瞬間達到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。新買的壺首先要開壺,就是用你要泡的茶葉煮,是去除紫吵的泥味兒,這后這把壺只泡一種茶葉,泡出來的茶才是色香。

味俱佳。因為紫砂壺泡第一壺茶的時候,它會把茶的香氣等全部吸到茶壺的壺壁里面,當你在泡下一壺茶的時候,茶的香氣就從茶壺里面滲透出來,是茶更香!用過很久的紫砂壺,即使只倒白開。

水進去,也能有茶的香味!這就是紫砂壺的昂貴之處!如果是自己長期喝的話更應該用把專用的紫砂壺!

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