藏茶，一種孕育于四川雅安雨極高山的全發酵茶。其貌不揚可它卻是藏族同胞賴以生存的生命之茶。“寧可三日無糧，不可一日無茶”這是一句藏族的諺語，表達了藏族人民對藏茶的珍愛和依賴。藏茶是少數民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為民生之茶。
初識藏茶，緣于一位珍愛健康孝敬父母的朋友。此友的父親患有只有現代人由于生活水平太高才能患的所謂的富貴病（三高），一天幾次藥，讓家人朋友是緩緩不可終日。此友也是位高級茶人，對茶有著不同凡響的熱愛與眷戀，經過深入研究與多方的篩選查找，終于讓他找到了一種可以有效的控制三高的茶，藏茶。他不遠千里為父親找來了藏茶，經過半年多時間的飲用，居然很神奇的讓他父親的三高都回歸到了標準線上，這種效果出自我朋友的意料之外，讓他好好的高興了一把，從此也就成了此茶忠實的宣傳者。當然從此之后他父親是只喝茶來不吃藥了，不亦樂呼！
由于朋友那賣力的推薦，也由于自己想探研藏族同胞的健康（眾所周知，西藏是一個高原缺氧，強輻射，沒有蔬菜水果，終日食用肉食奶類物質）之奧秘和他們對茶的那種珍愛與依賴的原因。所以勉強的接受了朋友的建議，試試藏茶。請允許我膚淺一下，我自稱自己是個愛茶之人，可是我卻把愛字很狹隘的定義在了自己熟悉的高級綠茶、烏龍茶、普洱茶、白茶、等茶里面，我以為只有南方的那些有著淡淡的香、純純的味、婀娜的身、難以捉摸的韻、滑滑的口感、淡淡的回甘的茶才是那些風流雅士的陽春白雪，才是茶藝茶事的主角，才是直通茶道的階梯。卻對那些自己不是很了解和那些其貌不揚的茶一概哧之以鼻，不于理會。忘了茶道的基本精神是純、雅、禮、和、敬、廉、清、寂。其實茶是天地之精華，中國茶葉有幾千種，每種茶的存在都有它存在的理由。經過一段時間的嘗試與了解，才漸漸的發現藏茶的特點與功用。對藏茶的了解越深就越是著迷，它就像是一位外表純樸簡單內心卻如金子一樣燦爛的女子，咋一眼看過去沒什么映象，可是卻越看越有味道，越看越發現它的好，等你哪天真正的了解她的時候也就是你真正愛上她的時候，讓你對她依戀非常珍愛有加。
藏茶，就像是一個養在深閨人不識的姑娘，外表純潔簡單，可卻琴棋書畫樣樣皆通的。在它那鮮活透紅的茶湯里，有著琴的悠遠，棋的智慧，書的香韻，畫的唯美。啜上一小口，那種地道的濃濃的茶味有著一種中國最古老的泥土氣息和原木芬芳，飲用起來爽口酣暢，有一種返樸歸真的感覺。尤其是在陳年藏茶中，那湖泊色的茶湯里，濃濃的陳香中深藏著一段段久遠的歷史，醞釀著一段段凄婉的故事，那種感覺滑滑的潤潤的醇醇的回味起來甜甜的，那是一種歷史的濃縮，時代的精華，茶人的造化。曾記得當初去拜訪一位藏茶的忠實愛好者，也是藏茶的忠實宣傳者的時候他說的一句話：藏茶產量很小，而且藏茶還是藏民的生活必須品，為了保證藏族同胞的正常飲食起居，每年必須得有一定量的藏茶供給藏區，所以能輸入內地的藏茶實在是少之又少，能品到藏茶也是一種緣份。
“腥肉之食非茶不消，青稞之熱非茶不解”。高原人以牛羊肉、酥油奶酪維持機體體能和熱量，大量的高脂肪、高蛋白食物惟有藏茶才能消解。所以歷代中央政府都用藏茶來制約藏民，古時用藏茶來換戰馬，于是就有了最負盛名的茶馬互市和悠悠的。不知在哪本書上看過這樣的一段歷史，有次藏民叛亂，而皇帝未出一兵一卒，就用切斷藏茶的流通來解決問題的。不知什么時候起，藏茶悄悄的進入了內地，我想是由于生活水平的提高，都市亞健康，精神高度緊張，工作壓力增高，食物鏈無不辛辣油膩，高能量堆積，消耗和運動熱能釋放減少，宿便、失眠、痛風、肥胖、咽喉不利、脂脂肝、胃腸功能紊亂等等與日俱增，而這些都是飲用藏茶能預防的問題。
自從邂逅藏茶以來，整天的纏綿于藏茶之中，我也是過著一種“寧可三日無糧不可一日無茶”的日子了。都市人今天所遇到的尷尬卻是藏茶很久以前就解決了的問題，想想它可真是先知先覺呀。所以今天藏茶也就順理成章的進入現代都市生活中。只是整天忙碌于都市生活中的人，在你用藏茶來調節身體，平衡生理代謝的同時，是否也能從中悟出一些人生道理，在茶中找到一點點的寧靜，一點點的真味呢？
