六堡茶以六堡鎮地域名稱命名，但凡到過六堡鎮的人都知道，這里確實山清水秀、土壤肥沃、雨量充沛、氣候溫和，正是當地特有的優越地理氣候環境，孕育了質優味醇、歷史悠久的六堡茶。于清代嘉慶年間六堡茶便以特殊的檳榔味被列為全國名茶之一，現在更是以其“紅、濃、陳、醇”的獨特品質聞名海內外。然而，六堡茶與古代“三皇五帝”中的舜帝頗有淵源，這段傳說鮮為人知。
唐代陸羽《茶經》稱“茶之飲，發乎神農”。傳說“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。神農，也就是遠古三皇之一的炎帝，相傳當時是公元前2700多年以前的神農時代。他嘗遍百草，教人醫療與農耕，黎明百姓的生活得到很大的改善。但是，直到五帝中的舜帝時代，農耕文明還是沒有達到神州大地全部普及的程度，其中就包括有著蠻荒之地的“蒼梧之野”（現在的梧州），于是也就有了舜帝南巡這一傳說。
《史記》記載：舜帝位三十九年，南巡狩，崩于蒼梧之野。由于古代南方不但農業落后，而且多瘴氣，民眾容易患病。舜帝南巡之時，利用神農發現的能解百毒的茶來治療民眾的疾病，增強其體質，同時帶領百姓發展農業生產，成效卓著。因此，老百姓對舜帝極其擁護，頂禮膜拜。與此同時，茶作為有神奇作用的靈丹妙藥，在古代蒼梧以藥用、食用和飲用的方式代代相傳，造福百姓。
蒼梧（梧州）人以飲茶健身、防病的習慣一直延續至今，街市茶樓遍地開花，每天的茶樓座無虛席，尤其是近年來，更上一層樓，梧州街不大，大大小小茶樓不下幾十間，梧州人的生活離不開飲早茶，茶樓布滿大街小巷，自古就“茶樓多過米鋪”的說法。一般的茶樓設有早茶、下午茶、夜茶，什么時候都基本人滿為患。上茶樓“飲茶”是茶文化圈里重要的一種生活方式。梧州人“飲茶”并不光是字面意義上的“喝茶”。而茶桌上也有許多有趣的禮儀，例如別人向你敬茶時，自己必須用右手的中指和食指并連一起輕點自己正前方的桌面以示謝意。這種謝意方式，也是源于道家的謝意風俗。
正因為六堡人將“天人合一”的哲學思想融入了茶道精神之中，在梧州人心里充滿著對大自然的無比熱愛，梧州人有著回歸自然、親近自然的強烈渴望，所以我們梧州人最能領略到“情來爽朗滿天地”的激情以及“更覺鶴心杳冥”那種與大自然達到“物我玄會”的絕妙感受。
