avtt亚洲天堂,丁香激情小说,免费在线色,国产亚洲综合精品一区二区三区,成年男女免费视频网站,好男人天堂网

首頁 /  茶葉分類 /  黑茶 /  別把六堡茶的陳香味當是霉味

別把六堡茶的陳香味當是霉味

經常跟茶友一起喝茶,關于六堡茶的陳味,堆味、霉味,很多茶友很難區分出來,以致于會把“霉味”當“陳味”。下面跟大家一起探討交流,希望能幫助大家準確區分這三種味道。不管選購什么年份的六堡茶,不外乎是:看干茶外型、聞茶香、觀茶色、品茶味,所以,我們分辨六堡茶的堆味、霉味和陳味時就不能僅僅靠單一的氣味指標來區分,應該綜合茶的色、香、味三方面。

陳味:六堡茶在后期存儲中繼續轉化發酵,茶葉內含物質發生相應的氧化,產生多種芳香物質所帶來的獨特香氣的統稱,陳香味是一種比較好聞的茶香,悠悠歲月的味道,喝起來比較舒服有歷史感,茶沖泡十多道偏淡后茶湯依然甜潤無寡水味。

陳味又稱陳香味,并不僅僅是指類似陳舊老木頭的味道,而是六堡茶在后期存儲陳化過程中,多種化學成分在微生物和酶的作用下所產生的、諸多令人愉悅的氣味統稱。例如品質優良的六堡茶在后期陳化中,會轉化出檳榔香、木香、陳香、藥香等,不僅能夠提升茶品口感,還能令人身心愉悅的芳香氣味。這些陳香的出現,除了足夠的陳化時間外,還需要茶青本身品質優良,以及合理正確的存儲。

老茶茶底,黑褐油亮,富有活性

具有陳味的老茶,色澤油潤,茶性溫和;湯色紅艷油潤,似紅酒般,湯質通透明亮,不渾濁;茶湯入口順暢,無雜味,滋味醇厚。老茶湯色呈琥珀色,紅濃透亮,醇厚。

堆味:堆味也就是渥堆味,是六堡茶制作過程中,經過灑水渥堆發酵而產生的氣味,所有以灑水渥堆技術發酵的茶都不可避免的氣味。剛剛出廠的新茶堆味及水味最明顯,一般來說存儲得當1年就可以減輕,2~3年即可基本消散,出現堆味并不能說明茶葉不好,只能表明茶葉的年份不足。新制茶堆味最重,茶性也較為燥熱;新茶茶湯一般會偏于渾濁,不夠通透明亮;品飲時滋味也不夠好,會有很明顯的渥堆味,茶湯入口味道生澀,飲后有燥火感。所以并不建議喝新制茶,新茶一般存儲2~3年后再品飲。也有人認為堆味就是倉味,其實倉味區別于堆味。因為倉庫內的空氣流通性沒有外界好,所以茶葉會帶有倉味。

新茶的湯色,比較渾濁

霉味:這是由于茶葉存儲或者加工不當,導致茶葉霉變腐壞,內含物質發生改變而形成的氣味。一般多表現為刺鼻味、酸味、腐味等令人不悅的氣味,如果是重度霉變的茶品,其霉味刺激性較大,聞上去較為令人不適。茶湯湯色暗沉渾濁,不夠通透明亮,主要呈現的味道和感受是苦、嗆、鎖喉。

新茶的湯色,偏黃不通透

由此可以看出,堆味是制茶工藝帶來的不可避免的氣味,但堆味是階段性的、能夠消除的氣味。霉味是制作或者存儲失敗而產生的對身體有害的、有刺激性的劣質茶品所帶有的氣味。陳味則是經過后發酵轉化而成的、對人體有益的、不刺激的、品茶者所追求的六堡茶最佳滋味。總之好的茶遇到水自己會說話,年份長的好茶尾水都會比較甜潤,反之做舊的茶尾水呈寡水味。

主站蜘蛛池模板: 亚洲天堂久久精品成人 | 欧美乱码视频 | 六月丁香婷婷激情国产 | 在线免费黄视频 | 亚洲福利午夜 | 欧美黄色大片在线观看 | 一级域名网站在线观看 | 久热国产精品视频 | 欧美一区二区三区久久久 | 视频一区二区国产 | 在线观看欧美精品 | 婷婷丁香四月 | 亚洲欧美综合一区 | 久久一区二区精品 | 在线播放 亚洲 | 久久美女免费视频 | 久久亚洲伊人成综合人影院 | 亚洲天堂视频在线播放 | 亚洲天堂热 | 男女免费高清在线爱做视频 | 五月丁五月丁开行停停乱 | 亚洲男人天堂av | 亚洲狠狠干 | 男女黄网站 | 亚洲免费视频观看 | 羞羞视频在线免费 | 久久精品国产波多野结衣 | 在线观看精品视频一区二区 | 日本在线视频免费看 | 中文字幕精品视频在线 | 亚洲一级片免费看 | 妖精视频免费观看正片 | 婷婷激情五月综合 | 四虎www成人影院免费观看 | 日韩成人免费 | 免费在线观看一区二区 | 久久久亚洲欧洲日产国码二区 | 在线观看免费福利 | 亚洲国产人成在线观看 | 日本天堂免费 | 伊人久久婷婷丁香六月综合基地 |