購買黑茶最好是挑選存儲三年以上,甚至五年以上的,這樣的黑茶口味更好。自己買茶,也可以自己收藏,自己收藏肯定要有所注意,一不小心發霉了,那就虧大了。
黑茶的儲存應注意哪些方面
首先,必須在通風干燥的環境下陳化,忌日曬和雨淋。在通風干燥條件下進行陳化,茶磚不會發霉,轉化較為緩慢,但能保持黑茶的最佳品質。
其次,溫度不可驟然變化。儲存環境溫差變化太突然,將會影響茶湯色澤,降低茶湯口感的“活潑性”。
再次,避免雜味。茶葉最易吸收雜味、異味,應力求儲存環境清潔無雜味。
最后,保持原始包裝。傳統包裝的材料和包裝方式,有助于黑茶后發酵時過濾雜味以及發揮黑茶特殊的保健功效。
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