千兩茶，源于清朝道光年間，有接近200年的歷史。當時主要用騾馬運輸茶葉，為了方便，把散裝的黑茶制作成圓柱形。
每根茶柱的重量是老秤的1000兩，所以被稱作千兩茶。算上外包裝，大約36公斤。百兩茶和千兩茶的制作工藝相同，只是重量不同，百兩茶的重量是老秤的100兩。
安化黑茶通常被劃分為：三尖、三磚、一卷。千兩茶就是那“一卷”，因為它的外包裝，形似花卷，所以千兩茶也叫“花卷茶”。
安化千兩茶采用雪峰山脈的高寒山區的大葉種，經過殺青、揉捻、渥堆、“七星灶”烘焙等工藝，再經過蒸、壓、踩、打、捆、吊等加工，最后經過自然晾曬干燥，七七四十九天至一百天之久，吸收天地之靈氣，日月之精華，最終成就了千兩茶。
正所謂：粉身碎骨渾不怕，百煉千磨終成茶！也因此，千兩茶被譽為黑茶之魂。
千兩茶同為安化黑茶，所以也具備安化黑茶對身體的益處。例如可以幫助調節糖類代謝、促進脂肪代謝等等。千兩茶也是經過全發酵，咖啡堿含量大大減少，有助于暖胃安神。千兩茶中的茶黃素，可幫助清除體內自由基，具有抗氧化、抗菌等作用。
千兩茶同樣具有越陳越香的特點，在通風、干燥、沒有異味的地方儲存最佳。
千兩茶的制作工藝古老而獨特，被列入國家非物質文化遺產。喝黑茶千兩茶，喝的不僅是健康，更是黑茶文化之瑰寶！
