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歐洲各國的飲茶文化

英國飲茶之風始于17世紀中期,先由皇室倡導,后普及到城鄉,成為英國的社交風俗。英國人喜歡飲滋味濃郁的紅茶,并在茶中添加牛奶和糖。上流社會設置家庭茶室,收集陳設名貴茶具,講求傳統身分和閑情逸致的飲茶風度,以顯示英國紳...

亞洲其他國家的茶文化

東南亞如馬來西亞、新加坡等國家受漢文化影響較深,習慣沖泡清飲烏龍、普洱、花茶。南朝鮮因受中國和日本雙重文化影響,興起“茶禮”習俗。港澳地區則沿襲閩粵飲茶習俗,以飲普洱、水仙、花茶為主。泰國、緬甸和云南地區...

越南玳玳花茶文化

越南毗鄰中國廣西,飲茶風俗很有些與中國廣西相仿。此外,他們還喜歡飲一種玳玳花茶。玳玳花(蕾)潔白馨香,越南人喜歡把玳玳花曬干后,放上3-5朵,和茶葉一起沖泡飲用。由于這種茶是由玳玳花和茶兩者相融,故名玳玳花茶。玳玳花茶...

印度尼西亞冰茶簡介

在一日三餐中,印度尼西亞人民認為中餐比早、晚餐更重要,飯菜的品種花樣也比較多。但他們有個習慣,不管春、夏、秋、冬,吃完中餐以后,不是喝熱茶,而是要喝一碗冰冷的冰茶。涼茶,又稱冰茶,通常用紅茶沖泡而成,再加入一些糖和作...

新加坡和馬來西亞肉骨茶簡介

肉骨茶,就是一邊吃肉骨,一邊喝茶。肉骨,多選用新鮮帶瘦肉的排骨,也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。燒制時,肉骨先用作料進行烹調,文火燉熟。有的還會放上黨參、枸杞、熟地等滋補名貴藥材,使肉骨變得更加清香味美,而且能補氣生血,富...

泰國的腌茶

泰國北部地區,與中國云南接壤,這里的人們有喜歡吃腌茶的風俗,其法與出自中國云南少數民族的制作腌茶一樣,通常在雨季腌制。腌茶,其實是一道菜,吃時將它和香料拌和后,放進嘴里細嚼。又因這里氣候炎熱,空氣潮濕,而用時吃腌菜,又...

亞洲的“茶禮”習俗

亞洲其他國家的茶文化東南亞如馬來西亞、新加坡等國家受漢文化影響較深,習慣沖泡清飲烏龍、普洱、花茶。南朝鮮因受中國和日本雙重文化影響,興起“茶禮”習俗。港澳地區則沿襲閩粵飲茶習俗,以飲普洱、水仙、花茶為主。...

非洲的飲茶習俗文化

非洲飲茶習俗:非洲的多數國家氣候干燥、炎熱,居民多信奉伊斯蘭教,不飲酒而飲茶,飲茶已成為日常生活的主要內容。無論是親朋相聚,還是婚喪嫁娶,乃至宗教活動,均以茶待客。這些國家多愛飲綠茶,并習慣在茶里放上新鮮的薄荷葉和...

說說西方人是如何飲茶的

西方人越來越喜歡喝茶了,這里我們一起了解西方人的飲茶方式!提起西方人飲茶,人們自然會聯想起世界的茶葉消費王國―英國。其實,最初將茶葉傳到歐洲的,是荷蘭商船。遠在17世紀初期,荷蘭商人就憑借航海的優勢,從澳門裝運到中...

浪漫的英式下午茶

茶是1662年凱瑟琳公主的私人嫁妝;1702年,安妮女王在宮廷宴會上放棄價值不菲的葡萄酒,只喝自己杯中的紅茶,這高傲的“以茶代酒”,讓貴族們迅速折服在茶的魅力之中;1840年,維多利亞時期,下午茶開始興起,每到下午四點,貴婦們放棄...

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