祁門紅茶，又稱祁門工夫紅茶，簡稱“祁紅”，屬紅茶類，因產于世界十大自然遺產和文化遺產之一的中國黃山西麓安徽省黃山市祁門縣而得名。祁門紅茶既是世界四大紅茶之一，同時也是世界三大高香茶之一。祁門紅茶...
編者按：本文節選自由茶語網與祥源茶業吳錫端先生合著的《祁門紅茶》一書。祁門紅茶于中國近代史而言，從來都不是旁觀者，自它被試制出來那天開始，就被卷入到其中，脫身不得，抵死纏綿。而隨之展開的那一幅幅關...
很多人可能不清楚"精制"工藝，那祁紅的精制到底是怎么一回事呢？01.什么是茶葉精制？鮮葉經過初步的加工成為對應茶品的毛茶，但一般還不能算作可以面向市場、面向消費者的"商品茶"；商品茶需要"標準化"，除高檔...
祁門紅茶是世界三大高香紅茶之一，許多茶友被它獨特的香味折服。祁紅茶香味獨特，似花似果似蜜，在國際市場上被稱為“祁門香”，深受英國女王和皇室的喜愛。祁門紅茶享有盛譽，但祁門紅茶僅僅是一個統稱。祁門...
如何辨識祁門紅茶的好壞？外形：以條索緊結、峰苗秀麗、全毫顯露為佳；反之，條索粗松、勻齊度差的，質量次。色澤：色澤烏潤，富有光澤，質量好；反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質量次。香氣：花香、果香、蜜香濃郁、...
對于剛接觸紅茶的茶友來說，也許對“祁門紅茶”并不是很了解。接下來，我們將從祁門紅茶的產地、口感滋味、沖泡方法等三個方面來談，帶你了解祁門紅茶。產地特色中國安徽省祁門縣，是祁門紅茶的原產地。祁門...
紅茶一直受到許多茶友們的偏愛，而在眾多紅茶中，祁門紅茶可以說是獨樹一幟。祁門紅茶以它獨特的“祁門香”在漫漫茶史中書寫了濃墨重彩的一筆，英國女王和皇室的寵愛更使這款沉淀著歷史風塵的茶有了一絲摩...
對于剛接觸紅茶的茶友來說，也許對“祁門紅茶”并不是很了解。接下來，我們將從祁門紅茶的產地、口感滋味、沖泡方法等三個方面來談，帶你了解祁門紅茶。產地特色中國安徽省祁門縣，是祁門紅茶的原產地。祁門...
祁門工夫紅茶產自于安徽，關于它的創始人和制作過程，有三個不同的版本與傳說，分別是胡氏說、余氏說和陳氏說。胡氏說源于清朝的119號大清奏折，其上記錄：“安徽改制紅茶，權興于祁、建，而實肇始于胡元龍?！焙?..
有些人會疑惑買到的祁門紅茶，打開后發現干茶是碎的，這代表它的品質低劣嗎？下面小編帶大家一起來了解下祁門紅茶為什么是碎的。祁門紅茶的“碎”祁門紅茶按外形及工藝可分為三個品類，分別是傳統祁門工夫紅...
