日前，天臺(tái)九遮茶業(yè)有限公司（茶苗繁育基地）負(fù)責(zé)人陳明告訴記者，現(xiàn)在不僅僅在我縣，在全國(guó)很多地方都種上“天臺(tái)黃茶”。在縣委縣政府的支持下，天臺(tái)黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展異常迅速，我縣的很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種上了天臺(tái)黃茶，而且高...
悶黃是黃茶類(lèi)的制茶工藝特點(diǎn)，是形成黃茶黃色黃湯品質(zhì)的關(guān)鍵工序。影響悶黃的因素主要有茶葉的含水量和葉溫，含水量越多，葉溫越高，則濕熱條件下的黃變進(jìn)程也越快。作為一個(gè)制茶工序，有的在殺青后悶黃，如溈...
黃茶，可以說(shuō)是六大茶系中存在感最低的一個(gè)了。在提及黃茶的時(shí)候，最常說(shuō)的一句就是：“黃茶是一種與綠茶的加工工藝略有不同的茶，多了一道燜堆渥黃的工序?！苯?jīng)常會(huì)有人將黃茶錯(cuò)認(rèn)為綠茶的一種，黃茶最顯著的...
黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。這個(gè)悶堆過(guò)程，是黃茶制法的主要特點(diǎn)，也是它同綠茶的基本區(qū)別。綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類(lèi)。這道工序有的稱(chēng)之為“悶黃”、“悶堆”，或稱(chēng)之...
遠(yuǎn)安的茶葉尤如縣名“遠(yuǎn)處安靜地生生不息、清香悠幽的一片葉子”！雖說(shuō)事茶數(shù)十年，但真正認(rèn)識(shí)遠(yuǎn)安黃茶還是今年的事，而這一初識(shí)還真讓我為之驚訝、相見(jiàn)恨晚。首先給我的沖擊是自然生態(tài)無(wú)與倫比。雖說(shuō)到遠(yuǎn)...
最近的自己在靜與不靜中徘徊，也在書(shū)與茶中尋找到一絲輕松、暢快。很久沒(méi)有跟大家分享有關(guān)茶的故事，不如，來(lái)一杯與大眾格格不入又獨(dú)一流的黃茶，品一方水土，悟一道人生。說(shuō)到黃茶，聞其名不見(jiàn)其茶，見(jiàn)其茶不知其...
黃茶，似乎從來(lái)就是珍稀而尊貴的茶種。就像一位隱士，充滿著智慧和榮耀，溫?zé)岫辛?。講真，筆者以前對(duì)黃茶的了解也只是很淺顯。認(rèn)真學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)黃茶，真是一座金山，真是一個(gè)寶藏。源起之妙明代聞龍《茶箋》在記述...
黃茶與綠茶加工工藝相似，但多了一道“悶黃”工藝，讓茶葉氧化發(fā)酵，香味更加持久怡人。分離時(shí)、異地時(shí)甚至擁抱時(shí)，都恨“入骨相思知不知”。表露了心意之后，濃情甜蜜之下，仍藏有深深的思念。這份思念將無(wú)法言...
黃茶作為中國(guó)六大茶類(lèi)之一，是中國(guó)歷史上繼綠茶之后出現(xiàn)的第二大茶類(lèi)，現(xiàn)于中唐時(shí)期。黃茶按照采摘鮮葉的嫩度又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃茶的當(dāng)家品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。蒙頂黃芽...
1月19日，岳陽(yáng)市全市茶葉企業(yè)會(huì)聚一堂，舉行岳陽(yáng)黃茶產(chǎn)業(yè)再鼓勁再升溫大會(huì)，岳陽(yáng)市副市長(zhǎng)李激揚(yáng)要求進(jìn)一步整合多方資源，重拳出擊，把岳陽(yáng)黃茶產(chǎn)業(yè)推上新臺(tái)階。2018年是岳陽(yáng)市黃茶產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展成果豐碩的一年，...
