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華頂云霧茶有什么歷史淵源?

據史料記載,天臺山產茶歷史可以追溯到三國赤烏元年(公元238年),高道葛玄“植茶之圃已上華頂”。日本天臺宗高僧圓珍(公元874~891年)在《行歷抄》中說華頂“云霧茶園遍地皆有”。每當春暖花開時節,登上華頂山...

華頂云霧茶如何制作?有哪些禁忌?

制作華頂云霧茶屬半烘炒綠茶,制作全系手工,要經過攤故、炒青、攤;京、輕揉、初烘、入鍋炒制、低溫烘干、攤涼入罐等工序,工藝精湛,堪與其他名茶媲美。高山出好茶,這是我國勞動人民的傳統經驗。為什么高山出...

普陀佛茶有哪些歷史淵源?

普陀佛茶歷史悠久,自古以來,普陀僧人在寺廟周圍開辟山地為茶園,由僧侶栽種采制,用來敬佛和待客。明代史書就有記載,清代被列為貢品,1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲二等獎。后經當地山僧和居民精心培植,佛茶以...

普陀佛茶屬于什么茶?有什么特點及功效?

普陀佛茶又稱普陀山云霧茶,是中國綠茶類古茶品種之一,產于中國浙江普陀山,屬于綠茶之一。普陀山是中國四大佛教名山之一,地處浙江省舟山群島,也稱“普陀島”。普陀山頂峰--佛頂山,屬于溫帶海洋性氣候。這里...

雁蕩毛峰有哪些工藝?工藝上有什么特點?

雁蕩毛峰加工特點有三:一是講究鮮葉原料;二是加工精細;三是成茶貯存保藏得法。采制工藝流程為:鮮葉采摘→殺青→揉捻→烘坯→理條提毫→烘焙。1.鮮葉采摘采摘要求細嫩勻凈,以一芽一葉...

雁蕩毛峰有什么歷史淵源?有哪些特點?

歷史淵源雁蕩毛峰古稱“雁茗”,相傳在晉代由高僧諾詎那傳來。北宋時期,科學家沈括幾次考察雁蕩,雁茗之名開始傳播四方。明代,雁茗列為貢品,并被列為“雁山五珍”之一。據朱諫的《雁山志》記載:“浙東多茶品...

臨海蟠毫茶屬于什么茶?有哪些種類?

臨海蟠毫茶產于浙江省臨海市靈江南岸的云峰山,屬綠茶類。1979年開始試制,經過不斷改進提高,于1982年定型。因其外形蟠曲顯毫而得名。臨海市茶葉生產歷史悠久。據《臨海縣志稿》記載,早在漢代,就有“蓋竹山...

龍井茶外形

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長于葉,色澤嫩綠,體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠,尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降,外形色澤由嫩綠一青綠...

中國著名茶葉龍井茶

龍井茶是我國著名綠茶。產于浙江杭州西湖一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。 龍井茶因其產地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三...

龍井鮑魚

原料鮑魚200克,龍井茶葉、料酒各15克,菜心50克,清湯300克,精鹽5克,味精2克,胡椒面1克,水豆粉30克,雞蛋2個,干豆粉10克。 制作 1、將鮑魚用料酒、精鹽、胡椒面碼味,將蛋清、干豆粉調成糊,拌勻; 2、用開水沖泡茶葉,頭道茶水不用,再...

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