龍井茶為綠茶，在沖泡時可以忽略洗茶的步驟，直接沖泡即可。沖泡的水溫控制在85-95°C左右，避免沸水溫度過高燙熟茶葉。茶與水的比例大致是1:50~60，即150ml的水沖泡3g茶葉。龍井茶葉面較嫩，在沖水時切勿高沖，避免壓力太大損傷茶葉。龍井茶用玻璃器皿沖泡最好，可以看清楚茶在水中被浸潤，飄落的美妙過程。...
這兩天網絡全是新茶快要上市的文章，都說“明前春茶貴如油“，但事實上，真正的好茶價格是油價的千百倍！那安吉白茶究竟有什么好，安吉白茶憑什么又那么貴呢？今天就細細為您細說安吉白茶的好處。好處一：營養最為...
茶，因為太多強加文化越變越復雜。直面茶，直面產地，還原茶本真，打破信息不對稱，去除中間化，讓你更了解真實的茶。什么是白茶？采摘后不經殺青與揉捻，經日曬或文火干燥，有輕微發酵的工藝制作而成的茶叫白茶。日常...
古時清明節前一天為寒食節禁火，清明節當天可以生火做飯，此為“騎火”。所以清明節期間即4月2、3、4日下山的龍井茶也稱為“騎火茶”。采摘臨近清明，茶葉的生長越發成熟，所以口感更為醇厚香氣更加濃郁，同時耐泡度也會更高。...
鑒別西湖龍井茶的感官品質主要通過“干看外形、濕看內質”來評定，具體從外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面來品評。相對應的，摸、看、嗅、嘗都是必不可少。一、正宗的西湖龍井，顏色是糙米黃色，所以先放...
特征茶形狀：扁平光滑尖削挺直茶色澤：綠翠勻潤茶湯色：杏綠明亮茶香氣：嫩香持久略帶蘭花香茶滋味：鮮爽甘醇茶葉底：嫩綠明亮產地：浙江省新昌縣等地...
相關資料新昌文化—新昌大佛龍井在九十年代初，全國各地面對茶產業的衰退，紛紛開發名茶，一時間浙江龍井遍地都是：不同產地的原料，千家萬戶的炒制，品質良莠不齊，龍井市場一團渾水。新昌縣委縣府針對本縣迅速發...
茶產地介紹大佛龍井茶生長于唐朝詩仙李白曾經為之夢游的浙江新昌境內環境秀麗的高山云霧之中……天姥橫天“天姥連天向天橫，勢拔五岳掩赤城，天臺四萬八千丈，對此欲倒東南傾。”李白這首名詩歌頌了天姥山...
榮譽南方有嘉木，新昌有好茶。茶，是新昌縣農民的經濟命脈，山區家庭70%的經濟收入源自茶葉。世代種茶的山里人，靠山吃山，新中國建立后，茶葉生產得到了迅速發展，在新昌茶葉生產歷史上也曾有過幾次輝煌，新昌茶農...
一、什么是龍井？龍井既是地名，又是泉名和茶名。龍井茶是產于浙江杭州西湖龍井村一帶的名優綠茶，其色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。西湖龍井位列中國十大名茶...
