我市春茶將于2月中下旬陸續進入采摘期，當下正值生產管理關鍵期。為確保春茶生產安全穩定，近日，市農技推廣總站茶葉專家特給出生產管理措施，為種植戶提供技術指導。
專家表示，采摘日臨近，茶農、茶企要結合當地氣溫氣象預報數據，加強茶園不同茶樹品種發芽觀察，提前做好開采期預測分析準備，特別是部分特早品種的開采期預測。
“采摘時要遵循早采勤采，分批多次采摘的原則。”專家提示，根據茶園面積和“早、中、晚”不同開采期品種情況，當10%——15%芽葉達到采摘標準時要及時采摘。采摘時需保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、茶果與老枝葉。采下的鮮葉要用竹籃子或簍筐盛裝，及時運輸到茶廠攤青，切忌日曬雨淋，防止鮮葉變質和混入有毒、有害物質。
其次，還要做好防范“倒春寒”準備。春季“倒春寒”、連陰雨等天氣狀況多發易發，必須密切關注天氣變化，及時采取搶采、覆蓋、灌溉等措施，降低“倒春寒”對春茶生產的影響。
對于茶葉加工企業來說，還要提前做好加工準備。
一要提前做好茶廠設備保養維修與清潔化生產準備。提前整理好茶廠衛生、進行設備開機前的檢修調試工作，做到茶廠通風透氣、整潔有序，確保加工設施正常開機與良好運行。同時做好茶葉清潔化生產準備，嚴格按照食品生產許可要求執行，加工全過程應規范操作程序。
二要及時做好疫情防控與采茶工、生產物資儲備。做好與采茶工來源地的點對點對接服務，多渠道挖掘采摘人員，要做好每位勞務人員的健康情況和相關信息登記，加強茶農及員工防疫知識培訓。同時，協調農資部門做好肥料、農膜地膜等生產資料供應，落實好茶葉加工機械設備更新、燃料、工具等物資采購。
三要做好市場行情調查，以便及時準確掌握各地春茶產銷新問題、新動態和新進展，加強與原有銷售客戶對接聯系，引進新客戶，開拓新市場。
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