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涌溪火青茶的產(chǎn)地

“高山出好茶”,這是茶區(qū)人民長(zhǎng)期從事茶葉生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。高山茶比平地茶好,內(nèi)山茶比外山茶好,這已成為人所共知的常識(shí)。如聞名全國(guó)的“黃山毛峰”、“霍山黃芽”都是產(chǎn)于海拔500―1000米的高山上,其品質(zhì)優(yōu)異,深受廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)。

高山之所以出好茶,是受高山特有的自然生態(tài)環(huán)境的影響所致,這是茶樹(shù)的生物遺傳學(xué)特性所決定的。涌溪火青茶屬珠茶,產(chǎn)于安徽省涇縣城東70公里涌溪山的豐坑、盤(pán)坑、石井坑灣頭山一帶。其中豐坑的團(tuán)結(jié)巖、陰上巖、巖腳下;盤(pán)坑的雞爪塢、蘭花坑、飯井石;石井坑的鷹窩巖等地的茶葉自然品質(zhì)為上。《涇縣志》上曾描述道:“由磨盤(pán)山(今盤(pán)坑)南趨至溪溪山廣袤三十余里,多產(chǎn)美茶并杉木”。這一帶山高林密,谷深溪涌,云霧繚繞,花草叢生,生態(tài)條件得天獨(dú)厚。

產(chǎn)區(qū)的土壤、水質(zhì)、氣候得天獨(dú)厚,為涌溪火青的優(yōu)異品質(zhì)提供了很好的物質(zhì)基礎(chǔ)。產(chǎn)區(qū)境內(nèi)黃96山屬黃山余脈,海拔1175米,為涇縣最高峰,山勢(shì)雄峭,溪流奔放,竹木蒼翠,風(fēng)景秀麗。涌溪河匯境內(nèi)七十二條山溪,常年清泉長(zhǎng)流。氣候溫和,雨量充沛,年平均溫度15℃,年平均降水量1800毫米,平均相對(duì)濕度達(dá)到90%,平均日照百分率40%左右,春季日照百分率僅26%,茶園土壤為烏沙土,土層深厚,有機(jī)質(zhì)和氨磷鉀含量豐富,為茶樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。

以涌溪盤(pán)坑的云霧爪和石井坑的鷹窩巖地所產(chǎn)茶葉品質(zhì)最佳,為涌溪火青之極品。所產(chǎn)火青另名為龍爪云霧茶和鷹窩巖茶,為涌溪火青之極品。年產(chǎn)20多公斤,其香似幽蘭,味如甘霖,近乎仙人所賜,不可多得,大多作為禮茶。


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