涌溪火青茶屬珠茶，產(chǎn)于安徽省涇縣城東70公里涌溪山的豐坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶，《涇縣志》上曾描述道：“由磨盤山（今盤坑）南趨至溪溪山廣袤三十余里，多產(chǎn)美茶并杉木”。這一帶山高林密，谷深溪涌，云霧繚繞，花草叢生，生態(tài)條件得天獨厚。
據(jù)測定，該地區(qū)年降雨量約1800毫米，平均相對濕度達到90%，平均日照百分率40%左右，春季日照百分率僅26%，尤以涌溪盤坑的云霧爪和石井坑的鷹窩巖地所產(chǎn)茶葉品質(zhì)最佳，為涌溪火青之極品。 有人推斷，“火青”是由“青”演化而得名，由屯綠炒青吸收珠茶制法技術發(fā)展創(chuàng)制而成。目前屯綠產(chǎn)區(qū)仍稱“炒干”為“干”。
