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寶洪茶功效作用、品飲技巧及沖泡、保存方法全解

明代科學家徐光啟在其著《農政全書》中稱“寶洪之片茶,為茶之極品”。明代陳霆其著《雨山默談·卷九》(1539)稱:“寶洪茶為天下第一。有司包貢之余,例饋權貴與朝士之故舊者”。明代大學者李東陽、簫顯、李士實三名士玉堂聯句《詠寶洪茶》:“七碗清風自里邊,每隨佳興入詩壇。纖芽出土春雷動,活火當爐夜雪殘。陸羽舊經遺上品,高陽醉客避清歡。何時一酌中霖水?重試君漠小風團!”其外,明代名著《金瓶梅》、清代名著《紅樓夢》均有寶洪茶記述。

那么,這款歷史名茶,在沖泡品飲過程中有什么講究呢?寶洪茶功效與作用又當如何,哪些消費人群不宜長期飲用此茶呢?以及寶洪茶在保存過程中又有何講究呢?諸如關于寶洪茶的基礎知識,本文與大家分享宜良寶洪茶功效作用、品飲技巧及沖泡、保存方法多方面的寶洪茶綠茶知識。

一、寶洪茶功效作用

據相關檢測資料顯示,種植于宜良寶洪山采制的寶洪茶,其理化成分主要含有蛋白質19.1%、氨基酸4.7%、茶多酚25.04%、咖啡堿4.75%、維生素0.82%等。從保健養生作用功效來看,據相關資料顯示,貯藏1—2年后的陳年寶洪茶具有清火解熱明目、清熱、治頭痛、治感冒、去毒瘡、消除緊張等的藥理功能。另從品飲健康角度來說,宜良寶洪茶屬綠茶,其茶性較寒,體寒者建議少量飲用此茶。

二、寶洪茶品飲技巧

從開湯品飲來看,建議選用透明度非常好的玻璃杯(壺)沖泡品飲宜良寶洪茶。若是以鑒別其品質為主,通常瓷杯或茶碗沖泡為好。由于寶洪茶的氨基酸含量較高,且只采摘一芽一、二葉,嫩度高,從品飲口感來講,其鮮爽度高,故品飲時對口腔舌面的刺激弱,感覺順滑,鮮甜。

小提示:寶洪茶泡法

如選用色彩明快的玻璃杯或蓋碗,溫具后投入寶洪茶3—5克,90℃水溫通過吊水讓少量的水漫過茶面,聞一聞此時的香氣,豆香、嫩香、甜香……的混合香氣會讓你滿心歡喜。再悠悠的將水注入讓茶芽們快樂的舒展飛舞,60秒后慢慢品嘗。前者觀形、看湯,一懷在手慢慢欣賞;而后者的優雅細膩似乎更符合充滿寺院靈動氣息的寶洪茶的個性,不緊不慢耐心體會每一泡茶湯的變化,香氣的層次,才會明白原來寶洪茶不單可以活潑也可以如此內蘊、充滿禪意。

三、寶洪茶保存方法

茶葉之保存法,如“干燥、無異味、無陽光直射”等為茶葉儲存法的共性。由于工藝及茶性所致,宜良寶洪茶需在低溫的環境下密封儲存,如冰柜、冰箱等。若是已拆封包裝后的寶洪茶,須及時包好存放,以防茶葉的香味流失,影響茶葉品質。

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