中國綠茶探源暨余姚瀑布仙茗研討會于26日至27日在浙江余姚市舉行。
在會上，來自中國國際茶文化研究會、中國農業科學院茶葉研究所、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院和中國茶葉博物館等單位的著名專家學者及茶界人士通過實地考察，聽取史料介紹，展開了廣泛研討。最終就中國原始茶源頭、中國最早的產茶地等四個方面達成共識。
余姚歷來為浙江省產茶大縣，現在余姚有茶園5.6萬畝（37352公頃），占寧波市下轄11個縣（市）、區四分之一強。2008年總產值達到6317噸，實現產值1.135億元，其中名優茶產量367噸，產值7372萬元。其中四明山腹地的中國高山云霧茶之鄉大嵐鎮有茶園2.5畝，為浙江全省茶園面積最大，產茶數量最多的鄉鎮。
余姚綠茶以"瀑布仙茗"為代表，史料記載，唐朝已列為全國十二種名茶之一。改革開放30年來，"仙茗"在余姚長足發展。如今，瀑布仙茗的制作技藝已被列為寧波市第二批非物質遺產代表作名錄。
