中南大學臨床藥理研究所茶與健康研究室的一項最新研究成果表明,長期飲用某些紅茶包,可造成氟、鋁聯合中毒,不僅對牙齒、骨骼造成損害,而且會使腦組織中主管記憶的海馬造成損害,導致早老性癡呆。
湖南農業大學生命科學院教授、博士生導師羅澤民認為,這項研究成果揭示了長期飲用含有高濃度氟、鋁的茶所導致的損害,對人們健康飲茶有很強的指導作用。
從二十世紀五十年代開始,紅茶包逐漸流行于世界各地,成為大眾飲用頻率較高的茶品種。目前國際市場上銷售的商品紅茶主要為紅條茶、紅碎茶和紅茶包三種形式。紅茶包是以紅碎茶作為原料加工而成,而對紅茶包的原料要求,至今世界各國以及國際組織并沒有制定氟、鋁含量標準,紅茶包廠商可以不受限制地采用粗老茶葉作為原料,以降低成本,獲取更多利潤。
中南大學臨床藥理研究所茶與健康實驗室碩士生李奕在實驗中,將6個月齡大鼠分成磚茶組、紅茶組和空白組三個處理組,觀察喂養含氟、鋁成分的紅茶包對大鼠大腦海馬的改變及其神經行為的影響,結果發現,長期飲用粗老茶葉制作的紅茶包可以導致動物大腦損害,并首次在世界上成功復制出大鼠的氟、鋁聯合中毒模型。
中南大學臨床藥理研究所教授曹進對新華社記者說,目前市場上出現的紅茶包,甚至包括國外一些知名企業的產品,多數存在氟、鋁含量過高現象。曹進教授呼吁,紅茶包雖然是一種經濟、便捷的飲料,但紅茶包的濾紙袋能掩蓋茶原料的低劣品質,國際組織和我國的農業、衛生部門急需制定茶葉中氟、鋁含量標準,否則大量飲用紅茶包可能導致氟、鋁中毒。
(記者黃興華、明星)
